Наталия Белая
10.06.2013 00:09
Рецепт Котлеты рыбные по-Одесски
Калорийность - 162.3 кКал; белки - 11.6 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 7.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Хек (Жарка котлеты) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 350 г |
| Масло подсолнечное | 45 г |
| Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта | 70 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 230 г |
| Петрушка | 20 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Филе рыбы пропустить через мясорубку. Лук обжарить с 3 ст. ложками
масла и пропустить через мясорубку. Батон замочить в молоке и
пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйца и зелень петрушки,
посолить и поперчить. Если фарш слишком жидкий добавить
панировочные сухари. Обжарить в небольшом количестве масла (2 ст.
ложки). Готовые котлеты сложить в кастрюлю добавить тавровый лист и
немного горячей воды на дно, тушить на малом огне 40 минут.
Получилось очень вкусно и не калорийно. Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 162.3 кКал | 9.64% | |
| Белки | 11.6 г | 15.26% | |
| Жиры | 9.5 г | 16.96% | |
| Углеводы | 7.6 г | 3.47% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 67 г | 2.95% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
8%
b-car
2.1%
В1
7.1%
B2
8.9%
Холин
10.7%
B5
6.8%
B6
6.1%
B9
4.3%
B12
44.5%
C
4.6%
D
11.7%
E
21.4%
H
10%
вит.К
22.8%
PP
17.1%
Калий
10.9%
Ca
5.3%
Si
0.4%
Mg
7.1%
Na
8.4%
P
22.8%
Cl
7.7%
Fe
7.3%
I
56.8%
Co
135%
Mn
10.3%
Cu
12.5%
Mo
6.1%
Se
13.1%
F
9.3%
Cr
58%
Zn
8.6%
