Дневник питания за 08.06.2025

Добрый вечер друзья!
Говорят что крахмалистые овощи при варке становятся углеводами. Но их как то быстро разогревают на гриле что бы не допустить этого процесса. Поделитесь пожалуйста знаниями, Как готовить крахмалистые овощи, что бы можно было их есть на ужин. И какой гриль для этого надо купить?/Хотелось бы качественный и доступный по цене. И если есть фотографии ужинов с такими овощами, интересно было бы посмотреть.

И можно ли гриль заменить микроволновкой? Кто и что об этом знает. Поделитесь пожалуйста.

Ужин сегодня.

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Скумбрия запечённая в духовке 25 мин.	56	144.5	11.9	10.8	0
Макароны цельнозерновые варёные 8 июня 2025г.	50	75.6	3	0.7	13.8
Рыжиковое масло полный состав	3	26.9	0	3	0
Ламинария варёная без соли	20	2.2	0.1	0	0.2
Айсберг (салат кочанный)	30	4.2	0.3	0	0.5
Помидор (томат), парниковый	100	14	0.6	0	3.8
Перец сладкий красный	30	8.1	0.4	0	1.6
Сельдерей, зелёный горошек, стручковая фасоль, брокколи варёные	30	10.2	0.7	0.1	1.1
Кунжут	0.5	2.8	0.1	0.2	0.1
Паприка, перец сладкий молотый	0.1	0.3	0	0	0
Куркума, молотая	0.1	0.3	0	0	0
Гранат	10	7.2	0.1	0.1	1.5
Компот с черносливом и яблоками 8 июня 2025г.	250	154.8	1.3	0.8	33.8
Итого	579	451	18	15	56

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свекла Моя сушёная запечённая 10 мин. в микроволновке и сушёная в дегидраторе	10	20.4	0.7	0.1	4.3
Вода	150	0	0	0	0
Рис красный длинно зёрный варёный	50	105.1	2.3	0.9	21.9
Колбаски запечённые из филе бедра цыплёнка 6 июня 2025 г.	50	103.3	13	5.7	1
Редис	30	6	0.4	0	1
Айсберг (салат кочанный)	30	4.2	0.3	0	0.5
Гранат	10	7.2	0.1	0.1	1.5
Рыжиковое масло полный состав	3	26.9	0	3	0
Тмин, семена	0.5	1.7	0.1	0.1	0.1
Кофе с тахини g	250	40	1.3	3	2
Итого	583	314	18	12	32

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Паштет из говяжьей печени 2 июня 2025г.	31	46.6	4.2	2.1	2.6
Сыр Пармезан Премиум"	21	79.8	6.9	5.7	0.7
Яйцо куриное вареное вкрутую	83	131.7	10.6	9.6	0.6
Фасоль чёрная варёная в мультиварке zzz	30	43.4	2.8	0.2	6
Сельдерей, зелёный горошек, стручковая фасоль, брокколи варёные	30	10.2	0.7	0.1	1.1
Лук зеленый (перо)	10	2	0.1	0	0.3
Укроп	5	2	0.1	0	0.3
Морковь	13	4.6	0.2	0	0.9
Киви	30	14.1	0.2	0.1	2.4
Тмин, семена	1	3.3	0.2	0.1	0.1
Паприка, перец сладкий молотый	0.1	0.3	0	0	0
Куркума, молотая	0.1	0.3	0	0	0
Айсберг (салат кочанный)	30	4.2	0.3	0	0.5
Гранат	10	7.2	0.1	0.1	1.5
Хлебцы хрустящие бородинские.	10	33	0.1	0	0.6
Минтай запекание в духовке 6 июня 2025 г.	50	44.4	9.9	0.6	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Итого	604	429	36	18	18

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Горбуша запечённая 7 июня 2025г.	124	195.7	29	8.9	0
Айсберг (салат кочанный)	30	4.2	0.3	0	0.5
Огурец парниковый	37	4.1	0.3	0	0.7
Киви	13	6.1	0.1	0.1	1.1
Морковь	12	4.2	0.2	0	0.8
Барбарис	0.5	0.4	0	0	0
Тмин, семена	0.2	0.7	0	0	0
Паприка, перец сладкий молотый	0.1	0.3	0	0	0
Куркума, молотая	0.1	0.3	0	0	0
Рыжиковое масло полный состав	3	26.9	0	3	0
Гранат	10	7.2	0.1	0.1	1.5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Итого	479	252	30	12	5
Итого за день	2547	1447	102	59	112

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Vladimir 08.06.2025 17:38

крахмал это и есть углевод - максимум что с ним может произойти - это расщепление на более простые элементы

Дмитрий 08.06.2025 18:08

Выберите овощ: Картофель (лучше молодой/маленький), батат, свекла, морковь, пастернак.

Приготовьте ЦЕЛИКОМ: Варка в кожуре (кастрюля или микроволновка) или запекание в духовке. Доведите до готовности, но не до разваливания!

Охладите ПОЛНОСТЬЮ: В холодильнике минимум 2-4 часа, лучше ночь. Это ключ к резистентному крахмалу!

Разогрейте/Доведите до вкуса: Быстро обжарьте на гриле (идеально!) или сковороде, подсушите в духовке/тостере до желаемой корочки и теплого состояния. Избегайте долгого и сильного нагрева!

Подавайте: С полезными жирами (масло, авокадо, сыр) и белком (мясо, рыба, птица). Наслаждайтесь без скачка сахара!

Удачи в кулинарных экспериментах! Ваша дисциплина в питании впечатляет. 😊 Если остались вопросы – спрашивайте!

Ольга 08.06.2025 19:08

Дмитрий, спасибо , в отличии от Vladimir Вы поняли меня правильно. возможно я не совсем правильно задала вопрос, но Вы поняли, раз разрешаете задавать вопросы/, буду спрашивать. Задавать вопросы я люблю с детства.

Правда, почему то учителям в школе это не нравилось. С начала говорили дежурное -Задавайте вопросы. А потом в истерике -Чего ты нам палки в колёса вставляешь,? Вот блин... а я наивно думала,раз разрешили спрашивать то можно спрашивать=)) Потом в старших классах, когда говорили - задавайте вопросы, уже разумно молчала и мило улыбалась=))

Это я на всякий случай. Если я своими вопросами задену вдргу какую то тригерную точку,... извините это случайно

Ольга 08.06.2025 19:31

Vladimir, спасибо за пояснение.