Суп из скумбрии с картофелем , пшеном, и луком

Калорийность - 51.7 кКал; белки - 3 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	800 г
Скумбрия дальневосточная (Варка)	125 г
Картофель (Варка без слива)	128 г
Лук репчатый (Варка без слива)	30 г
Морковь (Варка без слива)	30 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	11 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Удивил суп из интернета с пшеном решила приготовить, вот что получилось.
Главное всегда уметь выбрать качественную скумбрию. С запахом свежей рыбы. С блестящей серой кожицей без жёлтых пятен, бех порванной кожицы, без выпуклого и порванного живота..Скумбрию , почистила и порезала, пока она была ещё не до конца разморожена.С вечера помыла и замочила пшено. Приготовила репчатый лук и картофель.У скумбрии удалила , голову, хвост, брюшко, все кости.Разрезала по срединной линии и удалила мелкие косточки.Именно здесь по перёк средней линии, неожиданно мелкие косточки. Обязательно удалить. Картофель нарезала крупным кубиком. Лук нарезала мелким кубиком, скумбрию порезала на средние кусочки.Положила с вечера промытое и замоченное пшено сли из него воду. Залила 800 г. воды. Посолила. Обязательный ингредиент лавровый лист, но сегодня о нём забыла напрочь, вот блин=((.Чёрный молотый перец и красный мелко порезанный лук в тарелку.Суп из скумбрии с пшеном готов. .

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Главное всегда уметь выбрать качественную скумбрию. С запахом свежей рыбы. С блестящей серой кожицей без жёлтых пятен, бех порванной кожицы, без выпуклого и порванного живота..Скумбрию , почистила и порезала, пока она была ещё не до конца разморожена.

Шаг 2.

Приготовила с вечера пшено, помыла и замочила на ночь.

Шаг 3.

У скумбрии удалила , голову, хвост, брюшко, все кости.

Шаг 4.

Разрезала по срединной линии и удалила мелкие косточки.
Именно здесь по перёк средней линии, неожиданно мелкие косточки. Обязательно удалить.

Шаг 5.

Скумбрию и все подготовленные ингредиенты, сложила в кастрюлю, залила водой.

Шаг 6.

Варила до готовности 20 мин. после закипания.

Шаг 7.

Суп из скумбрии и пшена готов.

Шаг 8.

В готовый суп в тарелку, молотый чёрный перец и

Шаг 9.

мелко порезанный красный лук.

Шаг 10.

Суп из скумбрии с пшеном готов.

Шаг 11.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.7 кКал	3.07%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	88.5 г	3.89%