Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

04.05.2025 08:11

Суп гороховый с машем , нутом, красной чечевицей

Калорийность - 69.5 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 10.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Горох лущеный, крупа (Варка)	100 г
Нут (турецкий горох) (Варка)	50 г
Маш (бобы мунг) (Варка)	50 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Морковь сушёная в дегидраторе g 16.09.2024г.	20 г
Вода	1333 г
Чечевица Персидская	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 12 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Горох, нут и маш замочила в воде с щепоткой соды.Через час промыла и слила воду через сито. Залила водой добавила моркови и поставила вариться.От нагрева на поверхности супа стала собираться пена
.И тут надо быть очень внимательной не дать пене подняться и убежать на плиту.Для этого помешала суп и переключила на маленький огонь.Сняла пену. Через час варки помыла красную чечевицу и добавила в гороховый суп. И варила ещё 12 минут. Суп готов.Порезала бородинский хлеб на мелкий кубик и подсушила в духовке.В тарелку добавит масло и сухарики по желанию каждый сам, поэтому калорийность масла и сухариков считать не стала.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Горох, нут и маш замочила в воде с щепоткой соды.Через час промыла и слила воду через сито.

Шаг 2.

Залила водой и поставила вариться. От нагрева на поверхности супа стала собираться пена.

Шаг 3.

И тут надо быть очень внимательной не дать пене подняться и убежать на плиту.Для этого помешала суп и переключила на маленький огонь.Сняла пену.

Шаг 4.

Через час варки помыла красную чечевицу и добавила в гороховый суп.

Шаг 5.

Порезала бородинский хлеб на мелкий кубик и подсушила в духовке.

Шаг 6.

В тарелку добавит масло и сухарики по желанию каждый сам, поэтому калорийность масла и сухариков считать не стала.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.5 кКал	4.13%
	Белки	5.1 г	6.71%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	10.9 г	4.98%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	79 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

26.1%

b-car

28.2%

В1

2.5%

Холин

2.8%

7.3%

3.8%

2.4%

B12

1.5%

1.1%

3.5%

вит.К

3.2%

5.3%

Калий

8.3%

4.2%

59.6%

7.6%

33.2%

10.1%

28.9%

9.1%

0.5%

20.9%

14.2%

16.6%

27.1%

4.2%

3.3%

5.2%

Ann 04.05.2025 18:10

❤ люблю гороховый суп, кстати. И миллион лет не ела
А я решила сегодня вечером сделать "зефир" на сахзаме. Минипорцию сделаю, надеюсь он не противный))

Ольга Анатольевна 04.05.2025 19:13

Ann, интересно будет рецепт посмотреть!

anton 04.05.2025 19:21

Ann,проще купить 1 зефирку и сьесть только верхнюю половинку от нее.

Ann 04.05.2025 20:44

anton, согл. Но, если я куплю зефир, я съем половину пачки, проверено. И мой кбжу такой, сегодня мы поклоняемся зефиру.
И там на сахзаме ну калораж типа 30, чтоли. Ну очень манит, а вдруг съедобный (врядли) У этого проклятого сахара еще своя текстура, вот в чем проблема пп рецептов.

Ann 04.05.2025 20:50

Ольга, на 1 белок 150 яблочного пюре протертого через сито (я взяла детское, мб и зря там надо такое пектиновое, антоновки в классике), 5 гр агара. Агар по рецепту с упаковки разводить, туда сахзам.
Взбить белок, туда пюре, взбить белок с пюре, взбить это с агаром.
Взбивать до посинения (своего), крч.
Отсадить зефирки. Ждать и надеяться, что агар схватится))

Но, это не будет вкусным зефиром, я вангую. У сахарного сиропа 110 градусов своя атмосфера, это он дает упругость
А это не зефир, ну яблоки с белком, мб и норм)))

Kit 05.05.2025 00:05

спасибо за столь прекрасный внешний вид блюда! Я наконец совершил самоочищение желудка!

anton 05.05.2025 00:54

Ann,
у нас в магазине продается пачка из 1 зефира.
пол пачки как раз и будет верхняя часть.

Ann 05.05.2025 01:28

anton, хехех

Ann 05.05.2025 01:53

Kit, вообще отличный вид у супа. Я, правда, на диете, и мне резко еда больше нравится, чем обычно.
Иди сфотай суп из чечевицы, чтобы он был не как суп из чечевицы.
Но, ты там в вулкане фритюришь, и то тебя поддержали, совесть имей.

Ольга Анатольевна 05.05.2025 04:56

Ann,

вот блин

Делала подобный зефир на сахаро заменителе.., у меня получился как лепёшечка без сиропа на 110 градусов.

Зато полюбила пектиновое варенье, наслаждаюсь им смешивая самые невероятные комбинации ягод=)) Калорийность прямо восторг!

Ольга Анатольевна 05.05.2025 05:17

Ann,

печально(((( , когда человек пытается спрятать свою ничтожность с помощью обесценивания других....(((( И если бы только это... Своим дурным примером учит этому окружающих((((((((((( Плачу

БлагоДарю Вас Аnn ! Вы Чудо-чудесное! В Вас есть внутренняя сила!!! . Мало кто умеет благодарить от чистого сердца и не обесценивать , а ценить Дарю цветочек