Ольга Анатольевна
03.05.2025 09:09
Суп из скумбрии с картофелем и луком
Калорийность - 48 кКал; белки - 3 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода | 1000 г |
| Скумбрия дальневосточная (Варка) | 173 г |
| Картофель (Варка без слива) | 217 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 47 г |
| Морковь (Варка без слива) | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 40 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Главное всегда уметь выбрать качественную скумбрию. С запахом
свежей рыбы. С блестящей серой кожицей без жёлтых пятен, бех
порванной кожицы, без выпуклого и порванного живота..Скумбрию ,
почистила и порезала, пока она была ещё не до конца
разморожена.Приготовила репчатый лук и картофель.У скумбрии удалила
, голову, хвост, брюшко, все кости.Разрезала по срединной линии и
удалила мелкие косточки.Именно здесь по перёк средней линии,
неожиданно мелкие косточки. Обязательно удалить. Картофель нарезала
крупным кубиком. Лук нарезала мелким кубиком, скумбрию порезала на
средние кусочки.Залила литром воды. Посолила.Обязательный
ингредиент лавровый лист.Добавила лавровый лист. Когда суп
сварится, лист вытащить и выбросить.Чёрный молотый перец и красный
мелко порезанный лук в тарелку.Суп из скумбрии готов. Аромат
лаврового листа, чёрного перца и ухи.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Главное всегда уметь выбрать качественную скумбрию. С запахом
свежей рыбы. С блестящей серой кожицей без жёлтых пятен, бех
порванной кожицы, без выпуклого и порванного живота..Скумбрию ,
почистила и порезала, пока она была ещё не до конца разморожена.
Шаг 2.
Приготовила репчатый лук и картофель.
Шаг 3.
У скумбрии удалила , голову, хвост, брюшко, все кости.
Шаг 4.
Разрезала по срединной линии и удалила мелкие косточки.
Именно здесь по перёк средней линии, неожиданно мелкие косточки. Обязательно удалить.
Именно здесь по перёк средней линии, неожиданно мелкие косточки. Обязательно удалить.
Шаг 5.
Картофель нарезала крупным кубиком. Лук нарезала мелким кубиком,
скумбрию порезала на средние кусочки.
Шаг 6.
Залила литром воды. Посолила.
Шаг 7.
Обязательный ингредиент лавровый лист.
Шаг 8.
Добавила лавровый лист. Когда суп сварится, лист вытащить и
выбросить.
Шаг 9.
Чёрный молотый перец
Шаг 10.
и красный мелко порезанный лук в тарелку.
Шаг 11.
Суп из скумбрии готов. Аромат лаврового листа, чёрного перца и ухи.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48 кКал | 2.85% | |
| Белки | 3 г | 3.95% | |
| Жиры | 2.5 г | 4.46% | |
| Углеводы | 3.5 г | 1.6% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 2.5% | |
| Вода | 90.6 г | 3.99% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
0.8%
b-car
0.7%
В1
2.1%
B2
2.7%
Холин
0.5%
B5
1.2%
B6
2.9%
B9
0.4%
B12
~
C
2.3%
D
19.7%
E
1.7%
H
0.2%
вит.К
0.5%
PP
7.6%
Калий
5.5%
Ca
1.1%
Si
19.9%
Mg
2.1%
Na
0.6%
P
4.9%
Cl
1%
Fe
2.4%
I
2.9%
Co
36.5%
Mn
2.6%
Cu
6.1%
Mo
3.6%
Se
0.2%
F
4.3%
Cr
8.7%
Zn
1.8%
2
Интересные блоги
13-06-2025
У нас только одна, единственная жизнь, и она конеч...
Люди представляют каждый день своей жизни условно ...
18-06-2025
Дневник тренировок за 18.06.2025
Тревожное лето 25-го. ⛈️☔️🤕🤒😷Всех приветствую, все...
19-06-2025
Дневник питания за 19.06.2025
Наши вьетнамские приключения проходят отлично😀 Сно...
Новые рецепты
Суфле из филе индейки
163.1
20.5
7.6
1.9
7
Цветная капуста с кабачком и горошком
56.9
2.1
2.2
6.2
18
Кексы из фарша цыплёнка с шампиньонами
132.2
18.9
4.1
5
14
Лучшие рационы
