Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

28.04.2025 15:44

Камбала запечённая в духовке

Калорийность - 130.2 кКал; белки - 18.1 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 0.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Камбала дальневосточная (Запекание)	212 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Куркума, молотая	0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Камбалу почистила, посыпала солью по вкусу и специями и запекала в духовке до готовности. Косточки от камбалы вычла из сырого веса камбалы. Топлёным маслом смазала готовую камбалу .

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.2 кКал	7.73%
	Белки	18.1 г	23.82%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	0.2 г	0.09%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	72.5 г	3.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.8%

b-car

1.8%

В1

9.6%

8.9%

Холин

14.5%

4.1%

6.5%

1.2%

B12

45.9%

0.9%

31.6%

8.4%

вит.К

0.3%

27%

Калий

14.7%

5.7%

10.5%

23.1%

27.6%

22.7%

5.8%

18.3%

228%

6.1%

13.6%

7.4%

42.9%

12.2%

125%

4.7%

Вероника Лимонова 30.04.2025 17:22

Здравствуйте Ольга ...камбала..получилась просто художественная у вас красотуля

Ольга Анатольевна 01.05.2025 06:01

Вероника Лимонова, думаю она у всех такой красивой получится, всё что надо это насечки ножом нанести=)) И мяско у неё вкусное и калорийность тоже вкусная и при такой калорийности ни сухая как минтай или треска.=))

Вероника Лимонова 01.05.2025 09:03

Ольга, камбала была без икры?

Ольга Анатольевна 01.05.2025 10:09

Вероника Лимонова, с икрой, а может без икры, я уже не помню.

У нас очень маленькую камбалу продают, кожа нежная, если икра есть то очень мало и очень мелкая, что и не заметишь особо. Но зато кожу сдирать не надо. У большой камбалы она очень грубая.
Если боишься икры, икру можно отдать кошке.

Татьяна 01.05.2025 11:18

Рыба получилась просто красавица. Сохранила рецепт. В морозилке как раз камбала лежит ☺️

Вероника Лимонова 01.05.2025 11:31

Ольга, да я к тому что если вынять икру то рыбы совсем мало будет

Ольга Анатольевна 01.05.2025 12:07

Вероника Лимонова, не...... мало там как раз икры. Рыбка конешна плоская, но вкусная=))

В большой камбале возможно много икры, но у нас большую не привозят, а если редко появляется то кожа у неё такая жёсткая, что брать не хочется. Её просто надо снимать видимо и на котлеты.

Вероника Лимонова 01.05.2025 12:17

Ольга, я попробую на котлеты взять камбала ,когда на рынке буду. Там.всегда свежая ,хорошая ,но крупная да