Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

15.04.2025 08:10

Сырники со свеклой

Калорийность - 135 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла варёная g	103 г
Творог 5% жирности (Запекание)	103 г
Яйцо куриное (Запекание)	45 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Свеклу отварила и нарезала. Все ингредиенты смешала и взбила блендером.Сформировала сырники и выложила на силиконовый коврик.Запекала в духовке с двух сторон. Переворачивала. Лучше конечно не переворачивать,зависит от духовки.Сырники готовы.

Думаю можно полить горячие сырники 3 каплями мёда на каждый, что б впитался. Или есть полив мёдом или не жирной сметаной.

Рекомендуется подавать с домашней простоквашей, домашним йогуртом, , варенцом, (каймаком, - даже не знаю что это такое.)

Мёд в рецепте рекомендуют класть в сырники, но я не представляю, как это можно сделать и потом сформировать сырники, зная по опыту на сколько липкий мёд? Да и зачем мёд нагревать? Для меня это немного не понятно. Так же эти сырники рекомендуют готовить на пару. Даже не знаю, останется ли тогда в них, что то от мёда он же весь стечёт в низ?

Употреблять рекомендуется на ужин. Обещанный эффект - хороший сон.

Попробую в следующий раз приготовить точно по рецепту, с мёдом и на пару. Посмотрю, что получится.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Все ингредиенты смешала и взбила блендером.

Шаг 2.

Сформировала сырники и выложила на силиконовый коврик.

Шаг 3.

Запекала в духовке с двух сторон. Переворачивала. Лучше конечно не переворачивать,зависит от духовки.

Шаг 4.

Сырники готовы.Можно полить горячие сырники 3 каплями мёда на каждый, что б впитался. Или есть полив мёдом или сметаной. Рекомендуется : Запивать простоквашей или кисломолочными продуктами.

Шаг 5.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135 кКал	8.02%
	Белки	15.4 г	20.26%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	66.9 г	2.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.6%

b-car

0.6%

В1

14.8%

Холин

17%

9.9%

5.7%

B12

28.3%

1.5%

5.2%

1.7%

18.3%

вит.К

0.2%

15.6%

Калий

9.4%

12.7%

95%

22.5%

23.8%

19.8%

7.3%

48%

12.6%

13.5%

16.6%

41.8%

3.7%

18.6%

Светлана? 15.04.2025 09:39

Испортили сразу три хороших продукта...

Ольга Анатольевна 15.04.2025 09:43

Светлана?,. Довольно нежные, консистенция приятная. Профессора всё таки советуют, решила проверить.

Или это к тому что на пароварке сразу не сделала? У меня её нет. Попробовать надо на мультиварке приготовить.

Я всегда исхожу из того, что если что то не получается, то я наверное чего то не знаю.

Светлана? 15.04.2025 14:29

Ольга, для меня, все эти продукты, по отдельности гораздо вкуснее.

Ольга Анатольевна 15.04.2025 14:57

Светлана?,возможно, всё зависит от цели , в этом рецепте цели создания вкуса конфетки точно не было. А обещанный эффект интересно проверить. Угостила соседа. Расскажет как спал.

Иринка- мандаринка 15.04.2025 15:00

Сегодня попробую сделать на ужин. Свёклу люблю и творог тоже,а вот от творога меня очень закрепляет.Наверное со свёклой будет все отлично 👍

Ольга Анатольевна 15.04.2025 15:05

Ирина,надо же как интересно. Свеклы получается половина, возможно и уберёт закрепляющий эффект. Проверьте.Ну ещё ведь и залить всё это надо простоквашей и плюс мёд, у него тоже должен быть лёгкий слабительный эффект. По идее ночь должны хорошо поспать, а утром хорошо сходить в туалет. Но я ни чего не гарантирую, мне интересно проверить=)) Дух экспериментатора=))

Мне не понятно, как тут мёд использовать? Лично я просто полила им уже готовые сырники+ йогурт добавила. Домашней кисломолочки у меня нет, они настаивают на домашней.

Иринка- мандаринка 16.04.2025 06:39

Ольга, Олечка,ну что вы думаете, свёклу отварила, творог купила,а времени так и не нашла закончить полезное блюдо.Это все из за срочного заказа .Я вяжу игрушки из плюшевой пряжи и беру заказы.Вчера весь день вязала лису.Я всегда себя ругаю за малоподвижный образ жизни, что обожаю рукоделие,а двигаюсь мало,все сижу.Так что возможно сегодня смогу сырники запечь,лиса то готова)))

Ольга Анатольевна 16.04.2025 10:44

Ирина, приготовила вчера на пару с 5 г. мёда. Понравилось. Я поняла в чём суть этого блюда. Это белок с овощами на ужин получается, а мёд убирает привкус свеклы. Воздействие на организм очень лёгкое, незаметное и мягкое.Только не понятно почему их сырниками называют. Формировать сырники без муки сложно, легче это сделать без попытки придать форму, просто цельным пирогом или оладушками уж тогда - ложкой выложить. Видимо из-за наличия творога в рецепте, сырниками обозвали=))

Ольга 16.04.2025 10:57

Светлана?, Чего сразу так категорично? Не пробовали ведь...

Ольга 16.04.2025 10:59

Ольга, То же самое можно с морковью сделать, получается вкуснее ( для меня), нет привкуса свеклы. Морковь все же вкусом послаще.

Ольга Анатольевна 16.04.2025 11:33

Ольга, тоже так подумала, можно с любым овощем, а свеклой они печень так мягко стимулируют. Это продуманный рецепт для восстановления здоровья, если конечно нет непереносимости этих продуктов. Всё же индивидуально. А ещё лучше наверное восстанавливать печень с тыквой. А если для оттока желчи и хорошего стула, то всё таки думаю свекла.

Ольга 16.04.2025 11:42

Ольга, Все индивидуально. Мой кишечник на свеклу не реагирует, хоть кило съешь))), никакого стула не будет...

Ольга Анатольевна 16.04.2025 11:42

Ольга, да всегда говорю, что всё индивидуально.

Светлана? 16.04.2025 11:59

Ольга, не понимаю сочетание свёкла+творог. Просто свекольные котлеты да, творог отдельно да, творог с яйцом, как сырники да. Но, не это вот всё...

Georgijs 16.04.2025 12:00

Светлана?, В наших маркетах продают бургеры говяжьи тоже со свёклой. Только в маркировке пишут, что добавлен сок.

Светлана? 16.04.2025 12:05

Georgijs, мясо и свекла нормально. Не понимаю сочетания творога с овощами, для меня странный вкус.

Georgijs 16.04.2025 12:14

(каймаком, - даже не знаю что это такое.)

Каймак - это что собирают с верха цельного охлаждённого молока. Наверное, можно называть сливки.

Georgijs 16.04.2025 12:24

Светлана?, Творог хорошо с зеленью - укроп, лук перо или чеснок. Вообще молочное очень редко с чем-то сочетаю.
А как в этом рецепте сырников всё смешали блендером в гомогенную массу..
Меня как-то в гостях хотели угостить фруктовым коктейлем. И они его залили чем-то молочным. Не осилил Удивленно