22.09.2024 05:39

Дневник питания за 22.09.2024

Ну что казалось бы проснуться на час раньше? Но нет, иногда утром спишь прямо богатырским сном. Воскресенье. Сегодня проснулась позже и погулять не удалось. Нагрузить себя днём будет некогда. Очень жалко всегда терять утро. Возможно выкрою время позаниматься в течении дня или вечером. А пока надо посвятить один день свекле, прибрать на зиму. Посоветуйте свои любимые зимние заготовки из свеклы на зиму пожалуйста. Может кто то умеет заквашивать свеклу в баночках?

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	600	0	0	0	0
Итого	600	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ со свежей капустой 21 сентября 2024г.	300	99	2.4	4.5	12.3
Йогурт греческий TEOS 2%	30	20	2.4	0.6	1.3
Компот из домашних сушёных яблок БЕЗ ВАРКИ	250	29.3	0.3	0.3	6
Яичная скорлупа порошок Мой	0.5	0.8	0	0	0
Желудки цыплёнка варёные	30	61.8	10.5	2	0.4
Итого	610	210	15	7	20

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе с тахини g	250	63.5	2	5	2.8
Чебурек из патиссонов и зелёной гречки с горбушей и сыром	200	277.6	21.4	12	21.8
НЕТНИК из творога и нутовой муки с морковью 20 сентября 2024 г.	140	312.1	30.2	9.7	20.4
Итого	590	653	53	26	45

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Облепиха	30	24.6	0.4	1.6	1.7
Икра Чиа	50	82.5	1.8	6.9	3.1
Салат на зиму из сырых кабачков, моркови, лука Очень вкусный с оливковым маслом	100	78.9	0.7	5.8	5.5
Кабачковая заправка для второго блюда.	50	29.5	0.5	1.4	3.8
Яйцо куриное вареное вкрутую	60	95.2	7.7	7	0.4
Салат на зиму из сырой тыквы, моркови, лука	100	78	0.9	5.7	5.4
Итого	390	388	11	28	19

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат на зиму: Огурчики по-корейски	100	71.1	0.8	5.7	4
Петрушка свежая	10	4.9	0.4	0	0.8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Огурец парниковый	200	22	1.4	0.2	3.8
Желудки цыплёнка варёные	40	82.4	14	2.7	0.6
Итого	650	183	16	8	10

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Итого	250	2	0	0	0
Итого за день	3090	1438	97	71	95

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ирина Макс 22.09.2024 08:25

А свежую негде хранить?

Ольга Анатольевна 22.09.2024 09:07

Ирина Макс, в разных вариантах сделаю. Сушёную, квашеную, сырую. Но Вы правы с хранением свежей проблемы на данный момент. Яма была затоплена, надо сушить. В любом случае мелкую надо переработать. Почему то в этом году свекла, мелкая очень. Даже не знаю почему, всегда раньше хорошая была.

Ирина Макс 22.09.2024 09:23

Ольга, у мелкой есть преимущества - она более насыщенная по цвету, а иногда и слаще. Мелкую сырую режу на шайбочки и в конце варки кладу в борщ в месте с зажаркой в борщ. Там она отдаёт свой яркий сок и доходит до готовности. Потом ем её как отдельное блюдо, когда борщ закончился. С улыбкой

Ольга Анатольевна 22.09.2024 10:41

Ирина Макс,О! Да! Цвет меня точно удивил! Более насыщен! Прямо бордо,бордо!!!!!!!

Вот, часть уже насушила, для супов , кубиком. Впрочем, можно наверное будет и в винегрет отваривать.

Главное, что хранить так удобно и по объёму меньше места занимает. И не надо грязь разводить, мыть и чистить. Засыпал , отварил и готово=))

Я готовила борщ, мне хватило одной столовой ложечки такой свеклы на кастрюльку в два литра.

Алла 22.09.2024 10:46

Я сок выжимаю из свеклы( соль,сахар,лимонка) на зиму.Потом и в борщ и холодник в любое время можно приготовить.,- только водой разбавить.Знаю,что ещё готовят с морковным, но я не пробовала.Свекольный и помидорный заготавливаем.

Ольга Анатольевна 22.09.2024 10:48

Алла, добрый день, а можно рецептик?

Элли 22.09.2024 11:00

Алла, доброе утро! С улыбкой

А как вы храните свекольный сок? Я просто тоже в этом году хотела отжать, но не знаю можно ли его морозить. Спасибо!

Ольга Анатольевна 22.09.2024 12:06

Элли, добрый день. Вот , да мне тоже интересно, тоже подумала о том, что можно наверное кубиками заморозить. Цвет супам должен давать красивый.

Элли 22.09.2024 13:06

Ольга, Добрый день! С улыбкой

Я попробую в этом году все-таки сок заморозить. К сожалению у меня свекла не хранится.

Алла 22.09.2024 14:24

Элли, В сок добавляю сахар,соль,уксус (лимонный кислоту), доводим до кипения и в стерелизованные баночки,- я в бутылочки из под сока закрываю по 180- 200гр. и в тепло- под одеяло вверх дном до остывания.Храню в кладовке обычной.И то что остается от свёклы- жмых- тоже заливаю водой ,довожу до кипения ,процеживаю и так же ,как с соком...

Элли 22.09.2024 14:51

Алла, Большое спасибо!!! Обязательно попробую и просто наморозить и по Вашему рецепту.

Наталья 24.09.2024 17:57

Оля, я делала на зиму по рецепту "по корейски", с уксусом, специями и маслом. А еще - на терку и в морозилку. Кстати, можно не только свежую, но и вареную.

Елена 25.09.2024 18:09

Ольга, у нас наоборот второй год подряд огромные корнеплоды,но всё равно сладкая, хотя влаги было много,самую крупную прокручиваю на мясорубку и порционно замораживаю,потом в борщ.