Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

11.03.2024 12:17

Овсяноблин с соком свеклы

Калорийность - 135.7 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 18.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яичный белок куриный (Жарка)	25 г
Вода	40 г
Мука из отрубей пшеничная	5 г
Овсяная мука (Жарка)	25 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Заменитель сахара Стевия №1	2 г
Свекла (Жарка)	4 г
Кунжут	1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	1 г
Пищевая сода	0.2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Все ингредиенты смешала, поджарила на тефлоновой сковородочке 5 минут с одной стороны и 5 с другой. Посыпала сырой блин семенем кунжута с одной стороны, до того как оно высохнет, чтобы семена кунжута прилипли и хорошо держались.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Все ингредиенты смешала.

Шаг 2.

Тесто выложила на тефлоновую сковороду.

Шаг 3.

Посыпала сырой блин семенем кунжута с одной стороны, до того как оно высохнет, чтобы семена кунжута прилипли и хорошо держались.

Шаг 4.

Шаг 5.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.7 кКал	8.06%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	18.8 г	8.58%
	Пищевые волокна	4.3 г	21.5%
	Вода	66.6 г	2.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.8%

b-car

0.1%

В1

9.7%

12%

Холин

1.5%

B12

0.7%

0.3%

0.2%

6.7%

3.9%

вит.К

0.1%

14.3%

Калий

8.1%

4.8%

13.2%

16%

25.9%

20.5%

16.6%

11.3%

1.3%

4.5%

33.7%

9.3%

18.1%

1.1%

2.7%

Кира 11.03.2024 12:38

Такой овсяноблин я точно ещё не пробовала, спасибо за идею! Очень люблю добавлять прямо в тесто зелень или немного тыквы/моркови, а вот до свёклы фантазия пока не добралась С улыбкой

Ольга Анатольевна 11.03.2024 12:41

Кира, любимые блины Александра Сергеевича Пушкина - это розовые блины, которые пекла ему Арина Родионовна. Она добавляла в них сок свеклы. От туда и идея блина=))

На овсяной муке к сожалению при выпекании розовый цвет теряется.

Вот думаю, какую муку лучше взять, чтобы розовый цвет сохранить?

Кира 11.03.2024 12:46

Ольга,даже на овсяной цвёт всё равно в итоге получился приятный! По крайней мере, приятнее обычного серого С улыбкой

Я по этой самой причине люблю класть зелень - она и вкус придаёт, и цвет!
А про Пушкина не знала - интересно, за информацию тоже спасибо! Надо будет попробовать тонких блинчиков так сделать С улыбкой

Ольга Анатольевна 11.03.2024 12:51

Кира, если по рецепту Арины Родионовны, то очень вкусно но и очень калорийно.Это только Пушкин мог столько калорий съедать с его энергией и худощавым телосложением=)) Кому можно или даже нужно много калорий то как раз подойдут=))

Кира 11.03.2024 12:58

Ольга, вовсе не обязательно точно такие же С улыбкой

Я тут увидела рецепт блинчиков из зелёной гречки - хочу попробовать! Вот заодно и сока свекольного туда можно С улыбкой

Ольга Анатольевна 11.03.2024 17:15

Кира, фантазия рулит=))
Можно всю масленицу каждый день печь разные=))))))
Блины на масленицу пекут каждый день:
Первый день -блинища!
Второй -блины
Третий - блинцы
Четвёртый -блинчики
Пятый - блинки
Шестой - блиночки
Седьмой - царские блины=))

Кира 12.03.2024 07:21

Ольга, вот да! Благо, и после масленицы тоже никто не запрещал Подмигиваю

Только и успевай за поворотами фантазии следовать!