Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

11.12.2023 15:39

Желе из молока, творога, какао

Калорийность - 80.6 кКал; белки - 13 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Желатин пищевой	20 г
Вода	60 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	100 г
Творог обезжиренный	100 г
Какао порошок обезжиренный	4 г
Заменитель сахара Стевия №1	4 г
Гранат	15 г
Шоколад горький	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 2 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Желатин приготовила по инструкции на упаковке. Готовый желатин залила молоком, положила творог, какао порошок, подсластитель. Прогрела на плите до 90 градусов. Затем полученную смесь пробила блендером и поставила на два часа в холодное место. Готовое желе порезала произвольно, посыпала тёртым шоколадом и зёрнами граната.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Шаг 12.

Шаг 13.

Шаг 14.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.6 кКал	4.79%
	Белки	13 г	17.11%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	4 г	1.83%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	79.8 г	3.51%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.9%

b-car

0.1%

В1

1.6%

7.2%

Холин

2.8%

2.4%

1.5%

B12

9.4%

0.7%

0.1%

0.4%

2.1%

вит.К

0.8%

6.7%

Калий

5.5%

11.6%

0.8%

5.3%

10.7%

15.3%

1.6%

2.9%

3.6%

3.5%

17.1%

3.1%

7.1%

1.5%

3.2%

Вероника Печерская 11.12.2023 15:41

Как же аппетитно выглядит!

Irina(кето?хотелось бы) 11.12.2023 16:05

Спасибо,переделала себе на кето,будет мне желейка С улыбкой

))

Ольга Анатольевна 11.12.2023 16:07

Irina,интересно, как переделали? Чего добавили, чего убрали?

Irina(кето?хотелось бы) 11.12.2023 16:13

Ольга, нет,ничего не убирала,просто исходные продукты -молоко,творог,какао ,поменяла на жирные,например сливки 35%и тд,ну и шоколада взяла 10гр,но малоуглеводного.И всё,получился у меня замечательный десерт на будущее.

Ольга Анатольевна 11.12.2023 16:47

Irina,