Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

07.10.2023 09:25

Хлеб с рукколой

Калорийность - 257.9 кКал; белки - 16.9 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 20.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Отруби овсяные	40 г
Яйцо куриное (Запекание)	52 г
Йогурт греческий TEOS 2%	40 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1.2 г
Соль поваренная пищевая	1.2 г
Руккола	23 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Рукколу помыла нарезала, пробила в блендере. Все ингредиенты смешала. Вылила в формочку. Запекала в микроволновке 5 минут на 700 ватт.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	257.9 кКал	15.31%
	Белки	16.9 г	22.24%
	Жиры	8.8 г	15.71%
	Углеводы	20.9 г	9.54%
	Пищевые волокна	6.7 г	33.5%
	Вода	38.5 г	1.69%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16.9%

b-car

7.3%

В1

35.4%

25.4%

Холин

29.1%

30.7%

8.9%

12.5%

B12

19%

3.9%

10.7%

5.4%

20.6%

вит.К

22.4%

11.3%

Калий

18%

14%

29.5%

69.4%

58.7%

35.4%

21.9%

54.9%

120%

23.7%

6.5%

68.7%

0.7%

4.2%

18.2%

Инна -32 07.10.2023 14:10

Оля, спасибо за рецепт! Какой цвет изумрудный вышел! Я обязательно попробую сделать, хлеб люблю печь и экспериментировать с рецептами. Я попробую со шпинатом, рукколы уже нет С улыбкой

Инна -32 07.10.2023 14:11

А сколько надо выпекать?

Ольга Анатольевна 07.10.2023 15:46

Инна -18, 5 минут на 700 ватт, в микроволновке.

Инна -32 07.10.2023 18:56

Ольга, спасибо, обязательно попробую!

Рита. Санкт-Петербург 07.10.2023 19:53

Какой зелененький Хорошо

Илья 09.10.2023 09:04

Ого.
Красиво.
Сразу начала звучать у меня мелодия Меладзе в голове:

"Красиво
Ты вошла в мою грешную жизнь
Красиво..."

А как на вкус?

Илья 09.10.2023 09:19

Я просто ни разу в жизни не пробовал руккола , хотя слышал .

На вкус всё что он напоминает интересно

Ольга Анатольевна 09.10.2023 09:35

Илья, да, вкус у неё не объяснить, пожалуй не могу сказать на что походит.

Ольга Анатольевна 09.10.2023 10:38

Илья, а я вспомнила Сергея Михайловича Обложко.
"Я сельдерею отдана, и буду век ему верна."=))

Алексей Народовский 10.10.2023 13:56

Выглядит так прикольно что мне захотелось попробовать)) Как думаете, если у меня нет микроволновки и духовки, смогу я запечь такой хлеб на сковороде? И еще хотел спросить, Вы не пробовали использовать шпинат вместо рукколы.

Ольга Анатольевна 10.10.2023 15:21

Алексей Народовский, у меня нет шпината. Положила что было. на сковороде не пробовала.

Валентина 10.10.2023 16:46

Рукколы у меня - завались. Завтра же сделаю. Микроволновки, правда , нет

Надежда 10.10.2023 19:57

Илья, Руккола на вкус как зелень, но с горчинкой, без какого либо пряного вкуса, сочетается в салате с говядиной, с рыбой красной, в принципе в любой салат её положи и будет вкусно!

Ольга Анатольевна 10.10.2023 20:12

Надежда, с горчинкой переросшая руккола. Лучше использовать молодую. Она из семян вырастает буквально за три недели. Я удивилась, что её вырастить можно, даже у нас в Сибири.

Илья 10.10.2023 20:34

Надежда, спасибо

Надежда 11.10.2023 06:58

Ольга, Доброе утро, Оля! Даже и не знала об этом, Я ее первый раз попробовала в гостях в салате, потом в кафе дважды салат заказывала, а потом покупала в магазине, а ещё свекровь с дачи передавала, специально для меня вырастила. Вся была с горчинкой. Меня она именно горчинкой этой и привлекла. Теперь в голове стоит мысль как бы попробывать рукколу правильную. Это и из серии когда говорить что персики из магазина твёрдые 😀

Ольга Анатольевна 11.10.2023 07:36

Надежда, не знаю. Может у меня рецепторы так работают что не чувствую в ней горечи. Может вид или сорт такой. У меня в этом году выросло несколько видов кабачков и вроде все кабачки , а вот желтые и белые вкусные, а полосатые сорт зебра горькие. При чём на столько что я их называю не зебра а крокодильчик. Больше их садить не буду. А вроде и те и те кабачки.

А огурцы вобще на одной грядке, одного сорта - одни могут быть вкусными , другие горчат.