Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

03.10.2023 07:44

Скумбрия тушёная с овощами и перловой крупой

Калорийность - 58.9 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия дальневосточная (Тушение)	222 г
Лук репчатый (Тушение)	130 г
Морковь (Тушение)	80 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	129 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	42 г
Сельдерей (Тушение)	10 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	60 г
Кабачок (Тушение)	302 г
Соль поваренная пищевая	11 г
Сахар песок	11 г
Вода	600 г
Лавровый лист	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г
Перец душистый, молотый	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г
Руккола	9 г
Базилик, свежий	1 г
Чеснок	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 7 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Скумбрию очистила, удалила голову, плавники, хвост, внутренности и чёрную плёночку внутри живота. Овощи помыла, почистила , порезала. Крупу взвесила, помыла. Всё выложила в мультиварку, залила водицей, добавила лавровый лист, горошинку душистого перца, посолила по вкусу. Вечером включила мультиварку, утром вкушала горячее блюдо.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.9 кКал	3.5%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	5.7 г	2.6%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	86.3 г	3.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.5%

b-car

14.5%

В1

2.1%

3.6%

Холин

0.9%

1.2%

2.5%

0.8%

B12

4.7%

19.6%

2.4%

0.4%

вит.К

2.9%

9.3%

Калий

5.6%

2.2%

24.9%

3.6%

23%

8.3%

20.2%

3.3%

2.2%

40.7%

5.9%

7.4%

6.5%

2.8%

5.9%

17.9%

2.6%

Алин@ 03.10.2023 08:23

Какой низкий рейтинг блюда🤗 скумбрия и перловка , считала их Кк🫠 замечательный рецепт👍👏

Инна -32 03.10.2023 09:01

Я тоже считаю, что замечательный.Скумбрия и овощи это классно

Елена 03.10.2023 09:06

А какой режим в мультиварке и время приготовления?

Ольга Анатольевна 03.10.2023 10:34

Елена, 2 часа тушение, потом на холодец поставила , чтобы ночью готовилось и косточки разварились и спокойно спать. Мне хочется чтобы совсем косточки не чувствовались. Хотя надо было попробовать, говорят и двух часов тушения хватает.

Я не специалист в области готовки.

Надежда Хлебникова 03.10.2023 14:59

Очень понравился рецепт, спасибо! Взяла себе на заметку в кулинарку.

Алекс 03.10.2023 15:03

Готовил подобное, свидетельствую, рецептик супер! Вот только перловка так быстро у меня не готовилась, с вечера замачивал, а потом за час до основной готовки я эту перловку просто варил в без соли и специй.