Ольга Анатольевна
14.09.2023 09:29
Суп на курином бульоне с перловой крупой и солёными огурчиками
Калорийность - 68.3 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 8.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Бульон куриный | 1270 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 40 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка без слива) | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 41 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Морковь (Жарка) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 21 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 45 г |
| Огурец соленый | 68 г |
| Картофель (Варка без слива) | 118 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 5 ч
Описание
Приготовила бульон из куриных косточек с ламинарией. Косточки
удалила.Перловую крупу взвесила. Промыла. Выложила в бульон
вариться на 20 минут.Солёные огурчики солила сама в начале августа.
Открыла баночку. Валентина , обещала показать тебе что получилось.
Огурчики получились замечательные.Нарезала солёные огурчики,
попробовала, вкус понравился. Взяла один огурчик для супчика=))Все
овощи помыла и почистила.Приготовила зажарку из лука и
моркови.Мытый, очищенный картофель порезала кубиками. Отправила в
бульон вариться.В зажарочку из лука и моркови добавила и поджарила
ещё несколько минут солёные огурчики.Душистый горошек растерла в
ступке.Приправы и специи высыпала в зажарочку.Томат натерла на
крупной тёрочке, кожицу выбросила. Сладкий перчик очистила от
кожицы, кожицу выбросила, нарезала квадратиками. Всё отправила в
супчик вариться.Супчик готов.В тарелочку добавила свежих листиков
зелёного и сиреневого базилика + 15% сметанку. Их внесла в дневник
питания отдельно.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовила бульон из куриных косточек с ламинарией. Косточки
удалила.
Шаг 2.
Шаг 3.
Перловую крупу взвесила. Промыла. Выложила в бульон вариться на 20
минут.
Шаг 4.
Шаг 5.
Солёные огурчики солила сама в начале августа. Открыла баночку.
Валентина , обещала показать тебе что получилось. Огурчики
получились замечательные.
Шаг 6.
Нарезала солёные огурчики, попробовала, вкус понравился. Взяла один
огурчик для супчика=))
Шаг 7.
Все овощи помыла и почистила.
Шаг 8.
Приготовила зажарку из лука и моркови.
Шаг 9.
Мытый, очищенный картофель порезала кубиками. Отправила в бульон
вариться.
Шаг 10.
В зажарочку из лука и моркови добавила и поджарила ещё несколько
минут солёные огурчики.
Шаг 11.
Душистый горошек растерла в ступке.
Шаг 12.
Шаг 13.
Приправы и специи высыпала в зажарочку.
Шаг 14.
Томат натерла на крупной тёрочке, кожицу выбросила. Сладкий перчик
очистила от кожицы, кожицу выбросила, нарезала квадратиками. Всё
отправила в супчик вариться.
Шаг 15.
Супчик готов.
Шаг 16.
В тарелочку добавила свежих листиков зелёного и сиреневого базилика
+ 15% сметанку.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 68.3 кКал | 4.06% | |
| Белки | 3.4 г | 4.47% | |
| Жиры | 2.2 г | 3.93% | |
| Углеводы | 8.5 г | 3.88% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 83.6 г | 3.68% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
9.4%
b-car
10.1%
В1
3.8%
B2
5.8%
Холин
2.6%
B5
1.3%
B6
5.6%
B9
1.7%
B12
0.4%
C
3.9%
D
~
E
1.5%
H
0.2%
вит.К
2.2%
PP
10.1%
Калий
8.7%
Ca
1.1%
Si
16.1%
Mg
3.2%
Na
29.6%
P
6.5%
Cl
11.9%
Fe
4%
I
16.6%
Co
12.9%
Mn
2.5%
Cu
9.4%
Mo
3.4%
Se
6.4%
F
0.2%
Cr
2.7%
Zn
2.4%
3
