Картофельное пюре с рукколой

Калорийность - 75.8 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 15 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Варка со сливом)	700 г
Вода	700 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	100 г
Руккола	31 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Картофель помыла, почистила, нарезала. Поставила воду, довела до кипения, выложила картофель и варила до готовности. Слила воду. Добавила соль по вкусу и сливочное масло. Растерла толкушкой. 100 гр. молока довела до кипения. Рукколу помыла, нарезала и опустила в кипящее молоко что бы убрать объём на 20 секунд.. Молоко с рукколой взбила в блендере и добавила в картофельное пюре. Пюре ещё раз хорошо растёрла толкушкой. Украсила листиком рукколы. Как гарнир к различным блюдам:- с мясом, рыбой. Хорошо по вкусу сочетается с добавкой из тушёных кабачков с помидорами.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.8 кКал	4.5%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	0.7 г	1.25%
	Углеводы	15 г	6.85%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	79.6 г	3.5%