Ольга Анатольевна
04.09.2023 16:17
Зелёное картофельное пюре с петрушкой и базиликом
Калорийность - 96.6 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 15.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Картофель (Варка со сливом) | 700 г |
| Вода | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 100 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 30 г |
| Базилик, свежий | 3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Картофель, помыла, почистила, порезала произвольно. Налила воды
положила лавровый лист. При закипании высыпала картофель в бульон и
варила 25 минут . Когда картофель сварился, слила воду,удалила
лавровый лист , посолила. Добавила сливочного маслица. и растолкла
толкушкой. 100 гр. Молока довела до кипения . бросила в него мелко
нарезанную зелень петрушки и базилика, прокипятила несколько
секунда что бы убрать объём и взбила блендером. Молоко со взбитой
зеленью вылила в картофельное пюре и хорошо растерла толкушкой.
Вкушала зелёное картофельное пюре с тушёными кабачками и кусочком
сёмги. Украсила веточкой базилика.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.6 кКал | 5.74% | |
| Белки | 2.3 г | 3.03% | |
| Жиры | 2.9 г | 5.18% | |
| Углеводы | 15.2 г | 6.94% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 7% | |
| Вода | 77.3 г | 3.4% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
6.2%
b-car
5.1%
В1
6.8%
B2
4.4%
Холин
2.8%
B5
5.8%
B6
12.6%
B9
2.2%
B12
1.7%
C
17.1%
D
0.4%
E
1.3%
H
1%
вит.К
52.2%
PP
7.5%
Калий
20.1%
Ca
4.1%
Si
109%
Mg
6.2%
Na
28.6%
P
8.2%
Cl
25.9%
Fe
4.7%
I
2.5%
Co
43.7%
Mn
6.2%
Cu
12.9%
Mo
12.2%
Se
0.9%
F
3.1%
Cr
13.8%
Zn
3.4%
3
