Провела эксперимент

А мне мама всегда говорила, что из рассыпчатого творога сырников не делают)

Ну это не так))) рассыпчатый творог можно переблендерить( или как раньше перетереть через сито),но я привыкла капать уксус на творог и всё ок и так. Хотя есть поправочка.Купила как-то Свежее завтра,вот он не пошёл плавится-ясно стало что не натур

Елена Петрова, я из любого могу сделать, научилась. Думала даже, что ерунду говорят, что пастообразный надо. Просто  решила посмотреть разницу. Убедилась, что она есть.

Никогда не думала, что есть различия из-за вида творога. Думала, что руки у меня не из того места 

Делаю сырники из твердого творога, пропускаю через мясорубку, мелкую, тогда муки надо очень мало, и добавляю желток куриный, без белка, как всегда ванилин, сахар, соль очень получаются вкусные и не текут, а из жидкого творога , получаются твердые, потому что муки надо много. Пластовый творог идёт у меня без обработки, 5% купила 1.8 % жира, ем с вареньем , сметаной, сливками 10 % , вкусного вечера😋😉🌷

Алин@, а что такое твёрдый творог?

Ольга, добрый день🌷 возможно, не правильно назвала рассыпчатый творог, сегодня как вы, эксперимент, из пластового ,готовлю сырники, эксперимент удался, можно без мясорубки, утром не шуметь🤩

Алин@,Я не поняла Вашего  эксперимента. Одинаковый рецепт для рассыпчатого и пластового? Из двух видов творога при одинаковых условиях и одинаковом рецепте? И сырники одинаковые? То есть Вы хотите сказать что вид творога не влияет? Творог будет разный, всё будете делать одинаково для любого творога и результат будет одинаковый? Так?Цель ? Что именно Вы хотите мне доказать?

Ольга, ничего не доказываю,🤩 вид творога, конечно влияет на вкус, вид , 💐

Ольга, ещё, мясорубку не мыть, большой плюс,😉😋

Алин@, из пластового творога приготовить сырники легче.  И даже название творога говорит о его  различных свойствах. : Пластовой и рассыпчатый. А красиво сделать и придать форму можно из любого творога., но начинающим кулинарам с пластовым творогом при приготовлении сырников работать легче. И Вы сами это указали, что даже через мясорубку его пропускаете.

Алин@, вот именно. При работе с пластовым творогом мясорубка не нужна. Впрочем я с любым творогом справлюсь, Мне никогда мясорубка при работе с творогом не нужна. Я лишь себе показала, что разный творог имеет разные свойства. И облегчить себе задачу можно покупкой определённого творога. То есть творог лучше покупать в зависимости от цели его использования.

Ольга, 💐