Борщ вегетарианский с булгуром

Калорийность - 35.6 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Булгур, крупа	10 г
Картофель (Варка без слива)	180 г
Лук репчатый (Жарка)	30 г
Оливковое масло	5 г
Морковь (Варка без слива)	10 г
Свекла (Варка без слива)	60 г
Свеклы листья (ботва свекольная)	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар песок	2 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	10 г
Вода	1000 г
Укроп	10 г
Базилик, свежий	1 г
Руккола	3 г
Сметана 15% жирности	30 г
Уксус яблочный	17 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 50 мин

Описание

Булгур взвесила, промыла, залила литром водицы, поставила вариться. Картофель помыла, почистила, нарезала кубиком, положила в будущий супчик. Свеклу помыла, почистила, натерла на мелкой тёрочке, отправила вариться в супчик.Морковь помыла, нарезала кружочками, отправила в суп. Помидорку помыла, мелко нарезала отправила в суп. Болгарский перчик, помыла, почистила, натерла на мелкой тёрочке отправила вариться в супчик. Ботву свеклы помыла, мелко порезала, отправила в супчик.Репчатый лук, почистила, нарезала, поджарила на оливковом маслице до золотистого цвета и заправила им супчик.Зелень: укроп, рукколу, помыла, мелко порезала и посыпала в готовый супчик. Украсила суп веточкой базилика. Добавила сметаны в тарелочку.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Булгур взвесила, промыла, залила литром водицы, поставила вариться.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Шаг 12.

Шаг 13.

Шаг 14.

Шаг 15.

Шаг 16.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	35.6 кКал	2.11%
	Белки	0.9 г	1.18%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	90.7 г	3.99%