Ольга Анатольевна
14.08.2023 12:38
Икра из кабачка, репчатого лука, с проростками редиса
Калорийность - 99.5 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 6 г; углеводы - 10.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кабачок (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Кетчуп | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Уксус столовый 9% | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 г |
| Куркума, молотая | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Лук натерла на крупной тёрочке, и поджарила на оливковом маслице.
Кабачок помыла, почистила, натерла на крупной тёрочке и добавила к
луку. Посолила, посахарила, посыпала специями и жарила 40 минут. В
конце добавила уксус столовый 9%. Украсила кабачковую икру
проростками редиса. Можно такую икру закатывать на зиму в баночки.
По совету Валентины. По мотивам рецепта Лаванды.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99.5 кКал | 5.91% | |
| Белки | 1.3 г | 1.71% | |
| Жиры | 6 г | 10.71% | |
| Углеводы | 10.2 г | 4.66% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 11.5% | |
| Вода | 75.2 г | 3.31% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
1.3%
b-car
2.1%
В1
2.6%
B2
3.1%
Холин
2.6%
B5
2.9%
B6
6.9%
B9
2.3%
B12
~
C
11.6%
D
~
E
6.9%
H
1.5%
вит.К
7%
PP
4.8%
Калий
13%
Ca
3.1%
Si
104%
Mg
3.9%
Na
39.8%
P
4.2%
Cl
29.2%
Fe
4.8%
I
0.5%
Co
27.2%
Mn
10.9%
Cu
8.9%
Mo
5.5%
Se
0.8%
F
0.3%
Cr
2.6%
Zn
4.7%
3
