Советов мне

Вау, красота😋👏🫶👍

На фото можно смотреть ну ооочень долго..🤗
К сожалению , посоветовать ничего не могу...почти не консервирую продукты.. А то малое, что консервирую, храню в холодильнике и для длительного хранения не годится...
Но сяду подожду рецептов от бывалых!😊

Я делала по этому рецепту. Кабачки маринованные без стерилизации вкуснейшие!
Ингредиенты: Из расчета на 3 литровых баночки: кабачки ~ 1,8 кг, укроп, чеснок, гвоздика, лавровый лист, перец (горошком).
Для рассола: вода - 1,5 л, сахар - 190 г, соль - 70 г, уксус 9% - 190 мл.
Приготовление: Молодые кабачки порезать кружочками толщиной 0,5 см. На дно стерилизованной банки уложить веточки укропа, чеснок порезанный, гвоздиук, перец горошек и лавровый лист, сверху уложить кабачки и залить кипятком на 10 минут. Воду слить и залить кипятком второй раз, тем временем сделать рассол. Слить воду, залить кипящим рассолом и укупорить. Перевернуть, хорошо укутать и оставить до полного остывания. Нам с дочкой понравились.

Внесу свои 5 копеек в общую копилку. Рецепты икры из кабачков, аджики, кабачки в србственном соку и кабачки как грузди. Все рецепты опробованы и одобрены 👍

Люблю просто порезаные кубиками кабачки с томатно-чесночной (томаты свежие без шкурки кусочками, можно через мясорубку пропущенные) заправкой. Соль, сахар, уксус по вкусу.

Какая красота, обожаю и кабачки и патиссоны) Я баклажанную люблю, если будет так же много баклажанов, поделюсь рецептом)))

Ольга, я патисончики консервирую мелкие целиком, рассол - как на огурцы. 
А насчет икры - делаю с минимальным количеством масла (1 ст. л.на 2кг кабачков), в кастрюле тушу, кабачки можно мелко порезать или через мясорубку, перец болгарский и лук мелко режу, томата немного добавляю, перчик черный, базилик добавляю са 2 минуты до готовности, соль по вкусу. горячим раскладываю по стерильным банкам, закрываю стерильными крышками, заворачиваю в рекламные проспекты из Окея, и в уголок кухни на 3 суток, затем на полку до зимы. зимой можно немного обжарить с лучком, при желании добавить чеснок и томат. 
В 40-град. жару со сковородой невозможно возиться, поэтому выручает кастрюлька