Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

31.07.2023 11:18

Суп из маслят, шампиньонов, картофеля

Калорийность - 17.7 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Маслята (Варка со сливом)	100 г
Шампиньоны (Варка без слива)	100 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	700 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Маслята, разморозила, помыла.Залила маслята водицей, довела до кипения три минуты поварила и сменила воду.Положила соль и целую луковицу для контроля. Если попадает ядовитый гриб луковица синеет. Варила 30 минут. Слила воду. Удалила луковицу.Картофель и шампиньоны помыла, почистила.Картофель и шампиньоны порезала на кубики.Картофель и шампиньоны положила в бульон с маслятами, посолила по вкусу и варила 45 минут до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Маслята, разморозила, помыла.

Шаг 2.

Залила маслята водицей, довела до кипения три минуты поварила и сменила воду.Положила соль и целую луковицу для контроля. Если попадает ядовитый гриб луковица синеет. Варила 30 минут. Слила воду. Удалила луковицу.

Шаг 3.

Картофель и шампиньоны помыла, почистила.

Шаг 4.

Картофель и шампиньоны порезала на кубики.

Шаг 5.

Картофель и шампиньоны положила в бульон с маслятами, посолила по вкусу и варила 45 минут до готовности.

Шаг 6.

Блюдо готово.

Шаг 7.

Суп из маслят, шампиньонов, картофеля, готов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	17.7 кКал	1.05%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	2.6 г	1.19%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	91.8 г	4.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.1%

b-car

0.2%

В1

2.3%

6.3%

Холин

1.1%

7.2%

4.3%

1.6%

B12

0.5%

2.4%

0.2%

5.3%

вит.К

0.3%

5.2%

Калий

7.6%

0.9%

18.4%

15.1%

3.8%

13.6%

2.3%

2.9%

34.2%

1.9%

33.2%

5.1%

9.6%

5.7%

19%

Илья 31.07.2023 11:33

Очень вкусно написано)

Ольга Анатольевна 31.07.2023 12:09

Илья, а какие грибы растут в Вашей местности?

Илья 31.07.2023 12:16

Ольга, да но в этом году что-то не повезло и я не встретил ни одного гриба а так в прошлом году много было луговых опят.
А возможно просто поздно выхожу уже всё собрали другие)

Поэтому вот купил шампиньоны Как у вас в рецепте

Ольга Анатольевна 31.07.2023 12:43

Илья, луговых опят? Опята же на пеньках растут, не слышала о луговых. У нас обычно они в лесу растут. А у Вас какая местность, кроме лугов что ещё есть?

Илья 31.07.2023 12:45

Ольга, смешанной местности, леса и степи.
Поволжье

Ольга Анатольевна 31.07.2023 12:45

Илья, а маслята бывают?

Илья 31.07.2023 12:46

Ольга, да.
Бывают.
Раньше я очень часто встречал в этом году пока не повезло.

Ольга Анатольевна 31.07.2023 12:48

Илья, маслята покупаю, что бы цинк добрать. А у Вас смотрю цинка много из за баранины. Хороший рейтинг. А как тренируете тело?

Илья 31.07.2023 12:51

Ольга, да баранина вообще и говядина хорошее мясо.
Я смотрел по нутриентам по жирам и выбрал именно эти два мяса .
из красного мяса если.

Наталья 31.07.2023 15:05

Ольга, на счет лука как индикатора ядовитых грибов - это народное поверье, оно не работает. Эксперименторовали с бледной поганкой, лук не посинел. Увы, нужно только самим быть уверенным в качестве грибов.

Ольга Анатольевна 31.07.2023 15:16

Наталья, спасибо. Наивная. Всему верю=))Вот же блин Извини!

Илья 31.07.2023 21:34

Ольга, только ходьба. Желательно для меня 8000 шагов.
Пробовал больше даже год ходил 10-15.000 иногда месяцами мог ходить и 20.000.
Но потом пришёл к выводу что не надо это лучше 7-8.000 шагов.

Ну и простая Советская зарядка утром.