Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

30.07.2023 16:46

Оладушки кабачковые на ржаной муке с сыром

Калорийность - 176.4 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 17.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Жарка)	300 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	30 г
Яйцо куриное (Жарка)	50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Ржаная мука, обдирная (Жарка)	120 г
Оливковое масло	20 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г
Куркума, молотая	0.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 25 мин

Описание

Кабачки помыла, почистила, натерла на тёрочке, добавила яичко, натёртый сыр, томат, муку, соль по вкусу и специи. Всё перемешала и выпекала оладушки на оливковом маслице по 4 минуты с каждой стороны.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.4 кКал	10.48%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	8.9 г	15.89%
	Углеводы	17.6 г	8.04%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	64.2 г	2.82%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

1.8%

В1

7.1%

Холин

7.3%

6.9%

6.7%

4.3%

B12

5.8%

3.2%

7.6%

6.6%

вит.К

5.9%

10.4%

Калий

10.3%

11.9%

57.5%

6.3%

38.8%

15.9%

33.5%

8.8%

1.6%

21%

21.5%

10.7%

7.1%

13.8%

0.5%

2.2%

7.9%

техник✨ 30.07.2023 16:53

20 гр масла полностью впитывается в оладьи?

Ольга Анатольевна 30.07.2023 16:58

техник, можно без масла, думаю. В том году их без масла жарила, в них же сыр ну и сковорода тефлоновая. Не себе делала, потому всё равно на масло было.

техник✨ 30.07.2023 17:02

Ольга, так масло то в конце жарки осталось в сковороде или нет?

Ольга Анатольевна 30.07.2023 17:05

техник, два раза жарила, первый раз почти без масла..Потому нечему было оставаться. На вторую сковороду вдруг решила маслица налить. Осталось. Эта порция на две сковородочки почти. Ну и лучше на мелкой тёрочке тереть думаю. Хотя формируются хорошо и к сковородочке не липнут. Силиконовыми лопаточками всё делала.

техник✨ 30.07.2023 17:06

Ольга, спасибо.