Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

26.07.2023 19:50

Омлет из шампиньонов

Калорийность - 118.9 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 1.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Шампиньоны (Жарка)	70 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Запекание)	1 г
Укроп (Запекание)	10 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Шампиньоны, помыла, порезала, поджарила на сливочном маслице. Водоросли залила водицей и настояла 15 минут. Воду слила и мелко порезала.. Разбила два яйца, добавила молока, посолила по вкусу, добавила укроп, водоросли и жареные шампиньоны. Всё перемешала вилочкой и вылила в сковородочку, которую поставила в духовку на 15 минут. Через 15 минут блюдо готово.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шампиньоны помыла.

Шаг 2.

Порезала.

Шаг 3.

Поджарила.

Шаг 4.

Приготовила омлетную массу в которую добавила водоросли, укроп, шампиньоны. Посолила по вкусу, перемешала вилочкой.

Шаг 5.

Вылила омлетную массу в сковородочку и поставила в духовку на 15 минут.

Шаг 6.

Удивительно. Омлет поднялся выше бортиков в два раза и не вылился.

Шаг 7.

Омлетик с низу.

Шаг 8.

Омлетик с верху.

Шаг 9.

Омлетик в разрезе.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.9 кКал	7.06%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	8.6 г	15.36%
	Углеводы	1.6 г	0.73%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	77.5 г	3.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

20.5%

b-car

5.4%

В1

4.5%

23.1%

Холин

27.2%

29.7%

4.7%

2.2%

B12

13.4%

4.1%

11.6%

3.2%

33.4%

вит.К

4.8%

18.6%

Калий

12.3%

6.4%

8.6%

5.7%

23.9%

19.7%

20.4%

11.9%

63.8%

108%

5.5%

22.1%

7.4%

46.6%

1.2%

11.7%

Валентина 26.07.2023 21:00

Рейтинг высокий! У меня шампиньоны лежат, надо сделать! Спасибо🙏💕

Elena// 26.07.2023 22:05

Отлично! А я не додумалась шампиньоны с омлетом поженить. Интересно, вкусно будет, если шампиньоны не жарить предварительно? Просто я любитель их сырыми есть. Если что-то с ними готовлю, обязательно отполовиню, пока мою-режу

Ольга Анатольевна 27.07.2023 05:36

Elena//, мило=))