Ольга Анатольевна
06.06.2023 06:01
Салат из варёного яйца с морской капустой
Калорийность - 112.7 кКал; белки - 8.2 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яичный белок куриный (Варка) | 70 г |
| Яичный желток куриный (Варка) | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка без слива) | 3 г |
| Вода | 250 г |
| Сметана 10% жирности | 30 г |
| Морковь | 3 г |
| Петрушка свежая | 11 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 8 ч
Описание
Ламинарию взвесила 3 гр. Залила кипяточком и оставила на ночь,
утром проварила её 15 минут до испарения жидкости. Мягкую ламинарию
мелко порезала кухонными ножницами. Варёные два куриных яичка
размельчила. Добавила в них мелко порезанную ламинарию и вымытую и
мелко порезанную петрушку. Посолила по вкусу и добавила 10%
сметанки. Всё перемешала и выложила через кулинарное кольцо на
тарелочку. Украсила микро зеленью и мелко натёртой морковкой.
Салатик готов.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Яйцо сварила с вечера, утром почистила и размельчила.Петрушку
помыла. Ламинарию взвесила и залила с вечера кипяточком.
Шаг 2.
Утром ламинарию поставила на огонь и варила 15 минут до выпаривания
водицы.
Шаг 3.
Варёное куриное яйцо. Варёная ламинария. Свежая нарезанная
петрушка.
Шаг 4.
Все продукты измельчила.
Шаг 5.
Через кулинарное кольцо сформировала салатик.
Шаг 6.
Украсила салатик микро зеленью.
Шаг 7.
Можно украсить листиками петрушки.
Шаг 8.
Украсила натёртой морковью и микро зеленью :" Мицуна красная".
Шаг 9.
Салатик готов.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.7 кКал | 6.69% | |
| Белки | 8.2 г | 10.79% | |
| Жиры | 7.7 г | 13.75% | |
| Углеводы | 2.7 г | 1.23% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 1.5% | |
| Вода | 79.3 г | 3.49% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
21
A
31%
b-car
12.3%
В1
4.1%
B2
17.8%
Холин
35.6%
B5
19.8%
B6
5.7%
B9
3.4%
B12
19.1%
C
10.6%
D
14.8%
E
4.4%
H
28.8%
вит.К
91.8%
PP
11.2%
Калий
11.7%
Ca
7.4%
Si
18.7%
Mg
9.5%
Na
29.5%
P
17.3%
Cl
26.1%
Fe
20.3%
I
170%
Co
72.1%
Mn
2.5%
Cu
8.1%
Mo
11.7%
Se
33.9%
F
4.7%
Cr
6.6%
Zn
8.1%
7
29
Ольга Анатольевна
06.06.2023 07:48
Мила
Равно, видимо из-за того что долго на ограниченных
калориях для меня сейчас что ни поем всё вкусно.
Меня сейчас, когда кто то спрашивает вкусно или нет, мои отвечают
за меня:- не спрашивайте её, она давно
уже на ограниченном питании ей сейчас всё вкусно.
Сегодня спорили, вкусный адыгейский сыр или нет.А чего ему не быть
вкусным? Свежий, только что купленный. Для меня вкусный.
Валентина
06.06.2023 09:46
Какой шикарный рецепт! Я только что пришла с магазина, где купила
две пачки сушёной капусты и думаю что с нею сделать? А тут читаю
пост, красотень! Спасибо! Бегу яйца варить!!
Ирина
06.06.2023 09:49
Оля, а сколько мягкой ламинарии получается из 3г сушеной?
Ольга Анатольевна
06.06.2023 10:42
Ирина, в 10 - 12 раз увеличивается
масса. Из 3 гр. сухой , получается от 30 гр. до 35гр.
сырой. От точно сти весов ещё зависит на сколько правильно
взвесить и как долго вымачивать. От сырья на сколько
сильно разбухает в объёме..
Ольга Анатольевна
06.06.2023 10:46
Валентина, яйцо то легко сварить=)
Тут главное ламинарию приготовить, что бы хорошо размякла и
можно было потом легко ножницами нарезать. Она довольно жёсткая.
Готовить её трудно, этому надо научиться. Залейте в первую
очередь ламинарию кипяточком, пусть стоит размыкает. .
Ольга Анатольевна
06.06.2023 10:49
Ирина,
да с вакамэ легче, чем с ламинарией. 3 гр. вакамеэ залить
кипяточком, через 15 минут готово. А где покупали и сколько сейчас
стоит?
Ирина
06.06.2023 10:53
Людмила
06.06.2023 10:55
Спасибо за рецепт. Никогда не знала, что сушёную ламинарию можно
варить. Как раз ламнария завалялась.
Ольга Анатольевна
06.06.2023 11:15
Людмила,
про вакамэ не знаю, мзр не показывает в ней йод. Если только кто то
специально изучал её химический состав. То хотелось бы ссылочку на
эти исследования. Или может кто писал руководителям сайта, что они
по этому поводу думают? Хотелось бы знать. Вакамэ же на мзр есть в
базе, значит её изучали в те годы. Почему в ней нет йода? Ошибка
сайта или при исследовании не нашли?Хотелось бы знать точно.
Ольга Анатольевна
06.06.2023 11:26
Валентина, приедете 15 минут поварите
что бы размякла, она всё равно твёрдая будет когда приедете.
Мила Равно
06.06.2023 11:28
Поняла.
А адыгейский вкусный, особенно жарен или запеченый😁
А адыгейский вкусный, особенно жарен или запеченый😁
Ольга Анатольевна
06.06.2023 11:29
Мила
Равно, да мне тоже нравится, на вкус, как на цвет все
фломастеры разные=)
Ольга Анатольевна
06.06.2023 11:36
Ирина, если визуально, то
вакамэ зелёная, а ламинария бурая под цвет йода. Значит
количество йода всё таки у них разное. Ну а как может быть всё
равно, если это касается здоровья? Есть люди кому йод
противопоказан. При заболеваниях щитовидки надо учитывать этот
фактор.
Ольга Анатольевна
06.06.2023 11:48
Ирина, ну
как бы хотелось, что бы в мзр сведения о химическом составе
продуктов были полными и достоверными.
Ирина
06.06.2023 11:51
Ольга,
они не могут быть полностью достоверными, так считаю. Думаю, что
яблоко, выросшее в Ростовской области, по вкусовым и полезным
свойствам будет значительно отличаться от яблок, выросших во
Владивостоке (утрирую). А есть просто общая информация по яблоку
даже без привязки к сорту. Ну как то так. Я себе добавила вакаме с
теми нутриентами, которые просто нашла на просторах интернета.
Проблем с щитовидкой не имею. По ламинарии и вакаме тоже берется
усредненное, ведь и моря разные, и водоросли по видам все разные.
Просто общая информация.
Ольга Анатольевна
06.06.2023 11:55
Ирина, это да,
здоровому то человеку на химический состав апчхи=)))
Ольга Анатольевна
06.06.2023 12:03
Ирина, не
могу на него ответить, в вопросах болезней щитовидной железы
не сильна. Это к врачам. А в нашей местности хроническая нехватка
йода у многих даже здоровых людей, поэтому рекомендации
врачей людям живущим в нашей местности ламинарию желательно кушать.
Лучшие рационы
2025-11-13
Калорийность: 1000 кКал
2025-11-20
Калорийность: 1191 кКал
2025-11-18
Калорийность: 1302 кКал
Новые рецепты
Сырники с манкой
170.3
21.7
3.1
13.2
7
Суп пюре куриный с сельдереем
52.8
3.5
1.7
5.5
11
Американский `картофельный` салат с кольраби
100
3.8
7.3
4.8
9
Интересные блоги
Симпатичный салатик.
А микрозелень мицуна краная вкусная?