Ольга Анатольевна
07.05.2023 14:23
Котлеты из персидской чечевицы и овощей
Калорийность - 175.4 кКал; белки - 8.9 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 25 г на 100 г.
Ингредиенты
| Чечевица Персидская | 100 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 40 г |
| Морковь (Жарка) | 10 г |
| Рисовая мука, белая | 30 г |
| Ржаные отруби | 14 г |
| Вода | 200 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 50 мин
Описание
Чечевицу персидскую взвесила.Чечевица персидская 100 гр.Капусту,
красный сладкий перец, морковь, отварила в кипящей воде 7 минут,
воду слила.Чечевицу промыла хорошо. Залила на 100 гр. чечевицы 200
гр. воды, посолила по вкусу. Поварила 10 минут, добавила варёные
овощи и варила ещё 15 минут. Размяла всё в пюре.Пюре из овощей и
чечевицы.Добавила 30 гр. рисовой муки.Сформировала квадратные
котлетки и обжарила на кокосовом маслице с двух сторон по 15 минут
с каждой..Для панировки использовала ржаные отруби. Но лучше
использовать для панировки что то другое., отруби ржаные для этого
не подходят, но пока ни попробуешь не узнаешь..
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Чечевицу персидскую взвесила.
Шаг 2.
Чечевица персидская 100 гр.
Шаг 3.
Капусту, красный сладкий перец, морковь, отварила в кипящей воде 7
минут, воду слила.
Шаг 4.
Чечевицу промыла хорошо. Залила на 100 гр. чечевицы 200 гр. воды,
посолила по вкусу. Поварила 10 минут, добавила варёные овощи и
варила ещё 15 минут. Размяла всё в пюре.
Шаг 5.
Пюре из овощей и чечевицы.
Шаг 6.
Добавила 30 гр. рисовой муки.
Шаг 7.
Сформировала квадратные котлетки и обжарила на кокосовом маслице с
двух сторон по 15 минут с каждой..
Шаг 8.
Для панировки использовала ржаные отруби. Но лучше использовать для
панировки что то другое., отруби ржаные для этого не подходят, но
пока ни попробуешь не узнаешь..
Шаг 9.
Котлетки из чечевицы и овощей в разрезе.
Шаг 10.
Готовые котлетки из чечевицы персидской и овощей.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 175.4 кКал | 10.42% | |
| Белки | 8.9 г | 11.71% | |
| Жиры | 3.7 г | 6.61% | |
| Углеводы | 25 г | 11.42% | |
| Пищевые волокна | 5 г | 25% | |
| Вода | 56.8 г | 2.5% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
9.7%
b-car
10.5%
В1
13.2%
B2
5.1%
Холин
6.4%
B5
9.5%
B6
12.7%
B9
7.1%
B12
~
C
22%
D
~
E
2.3%
H
0.2%
вит.К
9.9%
PP
10.9%
Калий
11.9%
Ca
4.3%
Si
94.6%
Mg
12.6%
Na
1.6%
P
18.3%
Cl
1.2%
Fe
23.2%
I
2.8%
Co
43.9%
Mn
39.3%
Cu
26.6%
Mo
36.7%
Se
13.3%
F
1.8%
Cr
7.8%
Zn
9.1%
3
