Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

23.04.2023 13:04

Сырники из творога и гречневой муки

Калорийность - 208.1 кКал; белки - 21 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 10.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности (Жарка)	100 г
Гречневая мука (Жарка)	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сметана 15% жирности	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Творог взвесила, гречневую муку взвесила, всё смешала руками и посолила по вкусу. Сырники сформировала руками в шайбочки и пожарила на тефлоновой сковороде на 120 градусах 10 минут с одной стороны, осторожно перевернула силиконовой лопаткой и 10 минут с другой стороны. Переложила сырники на тарелочку, добавила сметанки 15% "Топлёные сливки"

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог 5%, гречневая мука, сметана 15% "Топлёные сливки"

Шаг 2.

Всё смешала, вылепила руками шайбочки и поджарила на тефлоновой сковородочке без масла, 10 минут с одной стороны, осторожно перевернула силиконовой лопаточкой и ещё 10 минут с другой стороны.

Шаг 3.

Выложила готовые сырники на тарелочку и добавила 15% сметанки "Топлёные сливки"

Шаг 4.

Сырники из 5% творога с гречневой мукой готовы.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	208.1 кКал	12.36%
	Белки	21 г	27.63%
	Жиры	8.7 г	15.54%
	Углеводы	10.2 г	4.66%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	56.1 г	2.47%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.6%

b-car

0.6%

В1

5.4%

15.6%

Холин

11.4%

6.3%

9.2%

9.8%

B12

43.6%

0.6%

0.5%

1.3%

15.7%

вит.К

0.7%

21.4%

Калий

5.8%

18%

30.8%

30%

29%

4.5%

7.1%

20.4%

0.5%

6.3%

13.4%

50.7%

0.8%

4.7%

3.5%

Надежда 23.04.2023 14:35

Получается даже без яйцо!? Вкус гречневой муки в сырниках яркий?

Галина_R 23.04.2023 14:52

Оля -мастер сырников!🌹❤️🔥

Ольга Анатольевна 23.04.2023 17:45

Надя Король, можно конечно и с яичком, можно без. вкус удивил. Предполагала, что это эксперимент и готова была к любому вкусу, но понравилось. 1. Это не сладкий сырник и не требуется сахара или подсластителя. 2. Реально вкус гречки, очень выраженный. Гречка и гречка. И сметанка прямо зашла хорошо с такими сырниками. Видимо любой соус подойдёт что для гречки подходит.

Ольга Анатольевна 23.04.2023 17:46

Галина_R, если кушаете и любите гречку, то такой сырник прямо находка. Особенно для диабетиков, кому сахар нельзя. Реально вкус гречки.Какую нибудь подливку можно как для гречки.

Галина_R 23.04.2023 18:42

Вкус гречки люблю.и саму гречку люблю..надо попробовать.кстити,Оль,а холодные сырники такие не ели?а то на даче,куда я на лето переселяюсь,творог килограммами,а готовить из-за огорода особо некогда..простые сырники нам холодные не пошли,а разогревать второй раз никто не будет..как оно?терпимо?похвастать можно?

Ольга Анатольевна 23.04.2023 20:07

Галина_R, не знаю, всегда на один раз готовлю ни чего ни остаётся на завтра. И питание по плану, поэтому как то ни разу такого не было. У меня совсем ни чего ни остаётся, готовлю точно на один раз поесть. Даже разогреть не чего и холодного ни остаётся.Я очень осторожна с едой, боюсь есть вчерашнее. Молочка она имеет свойство прокисать, вряд ли их надо долго хранить.Просто творог кушать, он же вкусный, если есть свежий всегда.Мне нравится просто творог со сметаной.А сырники это я просто решила научиться готовить, а то вечно разваливались.

Галина_R 23.04.2023 20:18

Ясно.но мне и не надо а завтра,а на течение дня..тут нахлебников много.Галя ж вкусно готовит..😁хоть и без яиц и без мяса.😁😁вот и думаю-что ещё для мамы и мужа сестры лопать готовить..не всегда ж только гречка (которую я могу есть 3раза в день месяцами )Ладно.спасибо,Оля!🌹❤️