Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

05.04.2023 11:21

Суп с говядиной, овощами, перловой крупой

Калорийность - 32.1 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 1 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	10 г
Говядина тушёная	30 г
Морковь (Варка без слива)	45 г
Свекла (Варка без слива)	41 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка без слива)	3 г
Сельдерей (Варка без слива)	30 г
Картофель (Варка без слива)	140 г
Лук сладкий, сырой	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	50 г
Уксус яблочный	20 г
Вода	800 г
Оливковое масло	5 г
Брокколи (Варка без слива)	50 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	4 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	3 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	3 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Перловую крупу промыла, залила водой, посолила, добавила тушёное мясо говядины, овощи. Варила 40 минут. В готовый суп добавила: -зелень, чеснок, масло оливковое.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Перловую крупу помыла, залила водой, добавила тушёное мясо говядины, помытый и нарезанный сельдерей и ламинарию.Помыла, нарезала произвольно лук и добавила в готовящийся суп.Вымыла и натерла свеклы, добавила в суп.

Шаг 2.

Вымыла , нарезала на кружки моркови и добавила в суп.Вымыла , нарезала на кубики картофель, добавила в суп.

Шаг 3.

Помыла, нарезала произвольно помидор и добавила в суп. Налила 20 гр. яблочного уксуса.

Шаг 4.

В конце варки добавила 5 г. оливкового масла. Зубчик натёртого чеснока.

Шаг 5.

Готовый суп посыпала зеленью петрушки, укропа, зелёного лука.

Шаг 6.

Суп готов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.1 кКал	1.91%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	91.7 г	4.03%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.9%

b-car

15.2%

В1

1.9%

1.6%

Холин

0.8%

2.4%

3.6%

1.6%

B12

0.8%

12.2%

1.3%

0.3%

вит.К

12.3%

2.3%

Калий

6.9%

1.8%

56.2%

3.6%

7.9%

3.2%

7.1%

20.7%

16.6%

5.4%

4.7%

6.9%

1.3%

2.6%

6.2%

1.4%

Валентина Николаевна 05.04.2023 13:06

Спасибо за супчик с перловочкой! Хорошо

Надо будет приготовить, а то я эту крупу, в основном, только для каши использую. С улыбкой

Ольга Анатольевна 05.04.2023 14:00

Валентина Николаевна,очень вкусна в супчике, ну или супчик с ней=)) Когда с перловой крупой то даже мяса не надо , заметила. суп с ней вкусен.

Мила Равно 05.04.2023 18:35

Это фотоаппаратом корреспондента снято?
Четкие, насыщенные, светлые!
Суп такой съела б с удовольствием! 👍

Ольга Анатольевна 05.04.2023 19:11

Мила Равно, это не я фотографировала.Гостей угощала себе варила. Сняли на свой телефон мне фотки переслали.Пока с фотами...тяжёлый случай..У фотика чего то с зарядкой не понятное.Но мне подарили б\у телефон. Учусь на него снимать.Два фота сейчас сделала, но они на компе не отображаются.Попробую в программу вставить может в ней отобразятся, но всё равно не удобно так. Ну у меня ещё и комп старый, а на нём фото с телефонов не отображаются.Но хоть в программу вставляются и там отображаются. Но получается что я не вижу чего в программу вставляю...вот блин..

Мила Равно 05.04.2023 19:23

Ольга, гостям спасибо. Показали ваш суп на ура!
*
Обидно про зарядку😔