Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

20.03.2023 13:00

Амарантовые котлетки с мойвой

Калорийность - 154.2 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 18 г на 100 г.

Ингредиенты

Мойва весенняя (Припускание)	100 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Морковь (Варка без слива)	45 г
Яйцо куриное (Жарка)	42 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Брокколи (Жарка)	25 г
Оливковое масло	5 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	10 г
Брокколи (Мытьё, нарезка)	25 г
Амарантовая мука	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Помыла, почистила картошечку, порезала, морковочку помыла, почистила, натерла на крупной тёрочке, залила водицей варила 15 минут, затем помыла, нарезала брокколи и тоже отправила в кастрюльку, всё посолила по вкусу. Готовые овощи измяла в пюре деревянной толкушечкой , добавило яичко куриное и муку амарантовую, любимые специи по вкусу. Замесила, придала форму котлеток и поджарила на оливковом маслице.Филе мойвы припустила в водице на тефлоновой сковороде посолив и поперчив по вкусу.Украсила огурчиком и брокколи.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.2 кКал	9.16%
	Белки	8.5 г	11.18%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	18 г	8.22%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	63.2 г	2.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

35.3%

b-car

35.5%

В1

4.6%

8.1%

Холин

8.3%

8.1%

3.3%

B12

2.4%

15.5%

2.9%

4.9%

6.1%

вит.К

16.8%

10.9%

Калий

15.3%

79.2%

8.2%

32.8%

17.1%

29.3%

7.9%

9.9%

54.1%

4.8%

13.7%

8.7%

8.2%

2.4%

25.7%

5.8%

Валентина 20.03.2023 13:04

Ого! Какой рейтинг! Мойву сто лет не ела, надо поробовать. Где Вы покупали амарантовую муку? Что то я не видела.

Мила Равно 20.03.2023 13:05

А сколько амарантовой добавили? Не уловила🙄😀

Мила Равно 20.03.2023 13:06

Вы отделяли сырую мойву от костей? /упала в обморок/

Ольга Анатольевна 20.03.2023 13:06

Мила Равно, блин забыла= про амарантовую муку ах-ха=))

Мила Равно 20.03.2023 13:07

Котлетка душевного размера👍👍👍

Ольга Анатольевна 20.03.2023 13:07

Мила Равно,да филе от костей отделила, это легко.

Ольга Анатольевна 20.03.2023 13:08

Мила Равно,мммм а что мне в базе взять для амарантовой муки?

Мила Равно 20.03.2023 13:08

Ольга, 👍👍ну, слона можно и не увидеть... Я постоянно теряю салфетницу в зале на столе.. Но стоит отвести взгляд и вернуть обратно - вот она.. Ужс🤣

Мила Равно 20.03.2023 13:09

Ольга, советуют миндальную. Сейчас кину ссылку.. А то искать долго

Мила Равно 20.03.2023 13:10

Ольга, ненене, я не справляюсь.. От готовой еще ничего так

Мила Равно 20.03.2023 13:12

Ольга, https://health-diet.ru/diary/share/food_2_1988082

Ольга Анатольевна 20.03.2023 13:20

Мила Равно, сделала продукт, у меня химический состав на упаковке. Магний, кальций, железо, калий оказывается в ней есть.

Мила Равно 20.03.2023 13:30

Ольга, ох. Классно, что сделали. Дает опубликовать. Если не дает, то вы просто в описании укажите сколько исп-ли и кбжу этого. Да, морока , но уж лучше, чем без этого

Ольга Анатольевна 20.03.2023 13:31

Мила Равно, сама не ела, это гостям приготовила. Даже не знаю какая на вкус амарантовая мука. Съели, котлетки понравились. Фотоаппарат мне б\у отдали, очень огромный только дома пользоваться. Вот осваиваю.На улицу конечно с ним не выйти за фотокорреспондента примут =))))))))

Мила Равно 20.03.2023 13:57

Ольга,😂😂😂👍👍👍рада, что вы хоть с каким-то фотоаппаратом теперь.
А муку понюхайте. Моя орехом пахнет. Каким-то.. Не могу пока понять каким. Хочется дышать и дышать ей.