Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

11.02.2023 20:51

Скумбрия запечённая в духовке в стеклянной баночке

Калорийность - 268.7 кКал; белки - 21.6 г; жиры - 20 г; углеводы - 0.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия дальневосточная (Запекание)	144 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	3 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 35 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Скумбрию выложила из морозилочки и разморозила при комнатной температуре. Отделила только филе рыбки без косточек, порезала на кусочки, слегка поперчила и посолила очень мало, осторожно, что бы не пересолить., положила в стеклянную баночку, которую закрыла фольгой. Поставила запекаться в холодную духовку на 220 градусо на 35 минут. Затем выключила духовку и когда она остыла, достала баночку с готовой скумбрией.Выложила на тарелочку, украсила свежими укропом и петрушкой.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	268.7 кКал	15.96%
	Белки	21.6 г	28.42%
	Жиры	20 г	35.71%
	Углеводы	0.6 г	0.27%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	55.1 г	2.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.8%

b-car

4.8%

В1

8.3%

23.7%

Холин

0.1%

0.4%

0.5%

0.8%

B12

166%

13.1%

вит.К

33.8%

64.1%

Калий

13.9%

6.1%

1.3%

15.1%

31.6%

39.5%

28.1%

11.5%

33.3%

224%

12.2%

25.2%

7.8%

0.2%

38.9%

123%

Полынь 11.02.2023 20:57

Выглядит аппетитно.

Марина 987 11.02.2023 21:00

Я еще луком прослаиваю репчатым .Рецет супер .

Ольга Анатольевна 11.02.2023 21:09

Марина 987, раньше, чего только ни добавляла и майонез и кетчуп и овощи разные. Сейчас стараюсь всё упростить максимально. Так легче считать калорийность и можно повторять один и тот же рецепт много раз и не заморачиваться с подсчётами.Это подготовка к тому, когда надоест считать калории. Что бы можно было на вскидку.Ещё надо продумать несколько рационов и выучить их наизусть.

Марина 987 11.02.2023 21:45

Ольга, Да ,надо завести тетрадь рационов дежурных ,как скелет .А всякие изыски это побоку .

Ольга Анатольевна 12.02.2023 05:11

Марина 987, ну не по боку конечно. Только основа то должна быть в голове всегда. , нужно понимание процесса. Осознанность.