Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

09.02.2023 06:42

Маффины свекольные

Калорийность - 189.1 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 23.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (Запекание)	70 г
Морковь (Запекание)	140 г
Пшеничная мука цельнозерновая	220 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Кефир 1% жирности (Запекание)	370 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Ванилин	1.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 35 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Морковь, свеклу, помыла, почистила, натерла на крупной тёрочке. Добавила, яйцо, муку цельнозерновую, кефир 1%, соль по вкусу. Сахарозаменитель по вкусу , ванилин, масло сливочное. Всё смешала, хорошо вымесила разложила по силиконовым формочкам. Выпекала 35 минут при 180 градусах.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.1 кКал	11.23%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	7.6 г	13.57%
	Углеводы	23.5 г	10.73%
	Пищевые волокна	3.6 г	18%
	Вода	55.6 г	2.45%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

50.2%

b-car

47.3%

В1

2.6%

7.8%

Холин

5.6%

5.1%

2.7%

1.3%

B12

4.6%

2.6%

2.5%

1.3%

6.2%

вит.К

2.6%

4.8%

Калий

6.1%

7.7%

41.8%

11.6%

49.1%

22.3%

17.8%

10.9%

5.1%

17.8%

5.5%

4.2%

12%

4.9%

0.7%

7.6%

3.4%

Продуктовый адвокат 09.02.2023 07:04

Уже знаю, что попробую.😁

Ольга Анатольевна 09.02.2023 07:06

Женя,
100гр свеклы
100гр. моркови
150 гр. сахара
100 гр. растительного масла можно сливочного растопить.
200 гр. муки пшеничной
300 гр . кефира. 2.5%
одно яйцо куриное.
соль по вкусу
пакетик ванильного сахара
разрыхлитель 2 ч.ложечки.

Продуктовый адвокат 09.02.2023 07:10

Ольга, Нет уж. Я лучше оригинал. Раст.масло не для меня. Да и это - закуска, а не десерт.

Ольга Анатольевна 09.02.2023 07:13

Женя, ах-ха=)) Слишком сладкие для закуски=))Тебе поправляться надо)Ну и вкус стевии он не очень в выпечке. Зря сделала, теперь вот сижу гору зелени ем, что бы сбалансировать.

Продуктовый адвокат 09.02.2023 07:32

Ольга, Ахах. У нас свекла сладкая. Возможно, даже без сахара сделаю.

Вообще похоже на борщ в виде запеканки.😂 Вот такая ассоциация пошла.

Ольга Анатольевна 09.02.2023 07:40

Женя, ну маффины да, бывают и не сладкие и с грибами, по типу закуски, согласна. Мне нравятся с малюсенькими опятами.

Полынь 09.02.2023 08:44

Интересный рецепт. Смущает ванилин.. Это как сладкое блюдо? И еще, а за это время овощи становятся мягкими или остаются хрустящими? Особенно свекла.

Анна Зажогина 09.02.2023 08:52

Помну в школе пекли свекольные и морковные кексы, овощи в них не чувствуются и помню как девочки удивились, что это даже вкусно!

Валентина 09.02.2023 09:15

Ольга, Красиво выглядит! 👍

Ольга Анатольевна 09.02.2023 09:32

Полынь, овощи становятся мягкими. Выпечка сладкая, лучше делать с сахаром.
100гр свеклы
100гр. моркови
150 гр. сахара
100 гр. растительного масла можно сливочного растопить
200 гр. муки пшеничной
300 гр . кефира. 2.5%
одно яйцо куриное.
соль по вкусу
разрыхлитель

Ольга Анатольевна 09.02.2023 09:35

Анна Зажогина, да овощи не чувствуются. И выпечка сладкая.. Я делала с сахарозаменителем, с ним вкус не тот, лучше с сахаром.

Полынь 09.02.2023 12:44

Ольга, спасибо, просто немного слом шаблона: овощи и сладкая выпечка