Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

15.11.2022 13:21

Шампиньоны фаршированные ножками шампиньонов и морковью

Калорийность - 93.9 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Запекание)	200 г
Морковь (Припускание)	45 г
Кокосовое масло (жидкое)	5 г
Соль поваренная пищевая	0.3 г
Оливковое масло	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Шампиньоны помыла, удалила ножки. Ножки шампиньонов раскрошила, морковочку натёрла на крупной тёрочке затем припустила на сковороде в не большом количестве водицы слегка присолив. Когда водица выпарилась добавила 5 нр. оливкового маслица и пожарила ещё минутку. Получившимся слегка остывшим фаршем нафаршировала плотно шляпки шампиньонов. и запекла в духовке на противне 15 минут.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.9 кКал	5.58%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	7.1 г	12.68%
	Углеводы	1.9 г	0.87%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	80.4 г	3.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

59.1%

b-car

63.8%

В1

8.9%

30.4%

Холин

5.7%

50.8%

4.7%

9.4%

B12

3.9%

10.6%

1.2%

38%

вит.К

4.4%

34.4%

Калий

27.1%

1.3%

33.8%

6.9%

6.2%

18.8%

6.6%

3.1%

15%

182%

11%

61%

12.9%

55.7%

0.8%

32.2%

3.6%

Наталья 16.11.2022 00:56

Оля, я без обжарки делаю, свежие на мелкую терку морковь и мелко режу лук, добавляю сыр и после запекания посыпаю петрушкой с укропом

Ольга Анатольевна 16.11.2022 02:59

Наталья,

Надежда 26.12.2022 06:53

На какой температуре запекаете?

Ольга Анатольевна 26.12.2022 07:06

Надя Король, 180, ну это по своей духовке надо ориентироваться и с температурой и с длительностью приготовления., там блин тонкости ещё те, надо что бы и водянистыми не были и с другой стороны не пережечь. Хотя один раз думала что сожгла, а они по вкусу очень вкуснячие оказались.