Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

30.10.2022 11:41

Яйцо жареное на сковороде с говяжьей печенью, авокадо, помидорам черри, посыпанное кедровым орехом

Калорийность - 164.8 кКал; белки - 9.4 г; жиры - 12.6 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	2 г
Яйцо куриное (Жарка)	57 г
Сыворотка творожная (Жарка)	30 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Кокосовое масло (жидкое)	2 г
Печень говяжья блинчиком	27 г
Авокадо	26 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	27 г
Перец венгерский	4 г
Кедровый орех, сушеный	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Приготовила омлетные массу из яйца и сыворотки, посолила, вылила на разогретую тефлоновую сковороду смазанную кокосовым маслицем на 70 градусах, что бы быстро не зажарилось, посыпала омлетную массу нарезанной петрушкой, переключила плитку на 120 градусов, выложила на одну половину блинчика полоски нарезанные из блинчика из говяжьей печени ( блинчик из говяжьей печени делается легко. Достаточно освободить говяжью печень от плёнок, порезать на кусочки, взбить блендером и получившуюся жидкую массу выпечь на сковороде.), затем выложила авокадо, полосочку венгерского перчика , разрезанные на половинки помидорки черри, посыпала кедровыми орешками и закрыла второй половинкой блинчика

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.8 кКал	9.79%
	Белки	9.4 г	12.37%
	Жиры	12.6 г	22.5%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	71.1 г	3.13%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

203%

b-car

7.9%

В1

8.8%

36.5%

Холин

44.7%

42.6%

13.6%

17.2%

B12

416%

17.4%

10%

8.8%

54.5%

вит.К

23.7%

22.8%

Калий

11.7%

4.1%

3.8%

7.6%

23.9%

24.3%

19.7%

15.7%

6.6%

86%

32.7%

93.7%

40.7%

34.7%

1.8%

17.5%

16.9%

Евгения Вик 30.10.2022 13:00

Как красиво! Объедение!

Saadi 30.10.2022 13:21

Масло в описании есть, а в кбжу его не учли)))

Ольга Анатольевна 30.10.2022 13:24

Saadi,еесть, посмотрите внимательнее, 2 гр. кокосовое, оно только для смазывания сковороды.

Жанеттита 30.10.2022 13:25

Очень понравилась идея.
Два блинчика.
А если печеночный блинчик положить стопочкой на омлет, не нарезая на полоски? Авокадо, перчик во внутрь и все вместе свернуть?
Я попробую так сделать.
Почему люблю ролы, хорошо видно все ингредиенты на срезе.
Спасибо за рецепт. Уношу в норку.

Ольга Анатольевна 30.10.2022 13:28

Жанеттита,лишь бы в пользу=)

Жанеттита 30.10.2022 13:29

Ольга, 💖