Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

21.10.2022 10:03

Винегрет с зеленым горошком

Калорийность - 53.1 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла запечённая в духовке в фольге	174 г
Морковь запечённая в духовке в фольге 20 окт	74 г
Картофель запечённый в духовке в фольге 20 окт	251 г
Огурцы маринованные с укропом	154 г
Горошек зеленый. Консервы	240 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Овощи: свеклу, морковь, картофель помыла, почистила и запекла в духовке в фольге, порезала на кубики, добавила консервированный зелёный горошек и маринованный огурчик, посолила. Огурчиков можно было добавить больше для вкуса.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.1 кКал	3.15%
	Белки	2.1 г	2.76%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	10.5 г	4.79%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	82.3 г	3.62%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

26.8%

b-car

29%

В1

3.6%

Холин

2.4%

4.5%

8.1%

2.9%

B12

14.3%

1.1%

вит.К

Калий

13.3%

3.2%

141%

6.1%

29.3%

10.6%

5.4%

2.8%

29.8%

15.2%

13.1%

16%

1.4%

0.7%

17.8%

3.9%

Любовь Журавлёва 21.10.2022 14:53

Ох , давно я винегрет не готовила .

Анна 21.10.2022 23:15

Аж винегрет захотелось!

Ольга 21.10.2022 23:16

Не люблю его , но Вам приятного аппетита ! Широкая улыбка

Дарья 29.10.2022 04:27

Обожаю винегрет! Спасибо, приготовлю сегодня 🥰

Ольга Анатольевна 29.10.2022 06:18

Дарья,Во благо=)Поделитесь своим рецептом винегрета, буду рада.Какие Вы в него ложите огурцы и как их готовите, сами или покупаете готовые?Для меня винегрет прмо открытие! Очень низкокалорийное блюдо и вкусное без добавления масел.

Жанеттита 29.10.2022 06:42

Ольга, я добавляю репчатый лук и квашеную капусту. И масло подсолнечное со вкусом семечек. Дочь любит в винегрете маринованные огурцы, а старший внук с консервированной фасолью вместо или вместе с зеленым горошком. Мама моя обязательно все ингридиенты по отдельности с маслом перемешивает и только потом соединяет вместе, так сохраняются все цвета и свекла их не окрашивает. Я овощи отвариваю, причем морковь и картошку уже нарезанные на кубики, как нас учили, и в оливье также. Наверное, запеченые будут и вкуснее и полезнее. Но я поленюсь заморачиваться ради винегрета, однозначно. Мне чем проще, тем лучше.

Ольга Анатольевна 29.10.2022 07:38

Жанеттита,отваривать морковь и картошку нарезанные на кубики? Это как?Жанеттита Вы прямо меня удивляете и удивляете! А имя это настоящее или псевдоним? А как Вы огурцы маринуете? Я очень люблю квашеные, может знаете рецепт, как квасить огурцы в литровых банках? Много их не надо, свежие в магазине всегда есть, а вот как сквасить маленькое количество огурцов вкусно?

Жанеттита 29.10.2022 11:13

Ольга, я 22 года живу в стране, где свежие овощи круглый год, и ровно столько ничего не засаливаю, не мариную, не квашу, все продается на любой вкус, так что все старые навыки утрачены безвозмездно.
Насчет варить овощи на салат нарезаными, как-нибудь выложу фото.
Цель такой обработки сохранить форму. На вкус никак не влияет.