Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

09.10.2022 11:19

Котлеты из филе минтая

Калорийность - 118.2 кКал; белки - 26.1 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Минтай (Запекание)	435 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Минтай почистила, удалила все кости, посолила, поперчила, прокрутила в блендере, выложила на противень, долила на противень немного водицы и запекла до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.2 кКал	7.02%
	Белки	26.1 г	34.34%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	69.2 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.8%

b-car

В1

12.1%

10.1%

Холин

21.3%

7.8%

8.2%

B12

89.2%

0.9%

3.3%

вит.К

37.8%

Калий

27.6%

22.6%

38.8%

49.4%

41.2%

7.5%

164%

248%

9.2%

21.6%

11.2%

47.5%

28.7%

181%

15.4%

Валентина 09.10.2022 11:29

Класс! Надо сделать! Спасибо!

Ольга Анатольевна 09.10.2022 11:37

Валентина,йод надо было добрать, добрала минтаем. Котлеты из минтая любимое блюдо. Мало калорий, много белка, йод, фтор...

Валентина Николаевна 09.10.2022 17:44

Вот так только филе? Удивленно

Обязательно сделаю. Хорошо

Это ж для меня - чем проще, тем лучше. С улыбкой

Ольга Анатольевна 10.10.2022 04:19

Валентина Николаевна,тоже так считаю. Всё гениальное -просто.

Жанеттита 10.10.2022 04:43

Понравился рецепт, надо будет сделать при случае. Забираю.
Тоже ценю простоту в приготовлении и экономию времени. Нравится мне вот и всё - натуральный вкус продуктов без понтов и извращений. Наверное, это издержки профессии.
Даже помидор я охотнее съем в чистом виде, чем в салате.

Ольга Анатольевна 10.10.2022 06:12

Жанеттита,согласна на все сто! Главное подобрать правильно количество соли, в морскую рыбу её надо класть по минимуму, ну и конечно кушать надо свеже приготовленные продукты, они насыщены ароматом и теплотой. Вы молодец! Мыслите правильно. А кто Вы по профессии?

Кекс в форме 10.10.2022 06:23

Можно было лук репчатый добавить и вкусно и понижение калорийности на 100 гр, извиняюсь, что вставила свои 5 копеек))

Ольга Анатольевна 10.10.2022 07:20

Наталья,да можно.Не все его любят. Я люблю.

Алекс 10.10.2022 07:26

И как этот фарш без яйко и обвалочной планировки не развалился? Чудеса! Вспоминаю советские рыбные котлетки и по четвергам, когда там был рыбный день.. Вкуснотища! Ностальгия...

Виктория 10.10.2022 07:36

Еще проще порезать филе и на противень С улыбкой

Ольга Анатольевна 10.10.2022 08:18

Алекс,думаю, что со всеми этими добавками, как раз и развалится, а ,без них прекрасно держит любую форму.

Ольга Анатольевна 10.10.2022 08:19

Виктория,да конечно, так и делаю.Минтаем набираю йод и белок, картофелем балансирую соотношения натрия и калия.

Валентина 10.10.2022 15:02

Как здорово! Творческий подход! Смотрю и учусь!!!

Хихикс 10.10.2022 15:10

Ольга, а это ваши фото? Просто из филе рыбного?

Валентина 10.10.2022 15:18

Ольга! Доставлена мне ветчинница, спасибо за подсказку. Высылаю рецептики, их мало. В один разворот книжки. Сегодня делаю мужчинам своим морской язык в кляре, а завтра хочу колбаску в ветчиннице. Обязательно пришлю рецепт и фото 👍🤗

Ольга Анатольевна 10.10.2022 15:36

Валентина,Вау! Вы молодец, умеете держать слово! Будем вместе учиться!!!!!! Дарю цветочек

Ольга Анатольевна 10.10.2022 15:38

Валентина,Взаимно! Тоже у Вас учусь! Дарю цветочек

Ольга Анатольевна 10.10.2022 15:40

Постоянный рацион,да, конечно. Появится возможность и желание сделаю подробней процесс, раз интересно.

Валентина 10.10.2022 15:46

Спасибо, Олечка! Будем. Я всегда готова поучиться интересному, так хочется семье приятно сделать.

Ольга Анатольевна 10.10.2022 15:53

Валентина,у меня уже есть замысел, что приготовить,- готовьте тоже, будем делиться опытом, я ж тоже только начала изучать этот процесс.

Хихикс 10.10.2022 16:12

Ольга, была бы признательна, если научите делать такую красоту. У меня обычные то котлеты того гляди развалятся. А тут такие красотки и без яйца)) это магия?

Жанеттита 11.10.2022 00:21

Ольга, да повар я, классической французской кухни. Наизвращалась, так сказать.🤣

Жанеттита 11.10.2022 00:22

Наталья, насчет лука согласна.

Жанеттита 11.10.2022 00:23

Ольга, шедеврально!

Ольга Анатольевна 11.10.2022 05:10

Жанеттита, повар я, классической французской кухни.!!!!!!!!!Ого!!!!!!!

Жанеттита 12.10.2022 07:49

Ольга, как грицца, сапожник без сапог🤣

Ольга Анатольевна 12.10.2022 10:49

Жанеттита, У выражения «сапожник без сапог» очень трогательная версия происхождения. Был такой талантливый сапожник, у которого товар раскупали в мгновение ока. Сам мастер оставался босым, как только сделает пару для себя, тут же является покупатель и просит продать столь прекрасную обувь. Получается, что босой сапожник или лохматый парикмахер — талантливейшие люди.

Жанеттита 12.10.2022 23:07

Ольга, ну, так я согласна.🤩

Тамара 12.10.2022 23:13

Ольга, ну не даром советуют выбирать для себя мастера в парикмахерской не того у кого прическа красивая, а как-раз того, кто "лохматый"- он как-раз и делает причёску своему коллеге С улыбкой

Ольга Анатольевна 13.10.2022 05:16

Тамара,Я в школе искусств, встречало женщину в мужском овчиньем полушубке, очень с ней сдружились, и я однажды спросила её кто она по профессии?Она засмущалась и сказала, что художник модельер и швея по пошиву модной одежды и театральных костюмов! Уникальнейший и талантливейший оказалась человек, а выглядела, как бабка из деревни. В отношении себя мода её не интересовала. Ей было важно тепло и удобно .