Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

29.09.2022 20:47

Печень цыпленка-бройлера жареная блинчиком

Калорийность - 131.4 кКал; белки - 22.6 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень цыпленка-бройлера (Жарка)	150 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Кокосовое масло (жидкое)	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Печень цыплёнка-бройлера посолила, посыпала специями, прокрутила в блендере, сковороду тефлоновую разогрела и смазала кокосовым маслицем. Вылила печень на сковородочку и жарила с одной стороны 10 минут, затем перевернула блинчик и с другой стороны 5 минут. Переворачивала блинчик, когда он уже готов, так он сохраняет форму. Брала не более 150 гр. сырой печени. Если блинчик будет более 150 гр. скорее всего порвётся печень цыплят очень нежная.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Такая получается сырая печень прокрученная в блендере

Шаг 2.

Блинчик жарится на сковороде

Шаг 3.

С одной стороны

Шаг 4.

С другой стороны

Шаг 5.

Нарезанный печёночный блинчик

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.4 кКал	7.8%
	Белки	22.6 г	29.74%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	74.9 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

830%

b-car

5.5%

В1

26.2%

87.7%

Холин

28.1%

106%

35.2%

32.3%

B12

603%

25.4%

вит.К

0.6%

65.9%

Калий

14%

1.6%

6.6%

29%

31.5%

21.4%

72.7%

150%

10.7%

43.5%

82.9%

91.2%

12.7%

37.7%

ната М 29.09.2022 21:17

а я в такие блинчики добавляю 50 на 50 мелко тертой тыквы и немного свежего укропа и пеку на сковородке без масла. получается очень нежно и сочно и вкусно. попробуйте, если любите тыкву

Ольга Анатольевна 29.09.2022 21:30

ната мехеда,хорошо, спасибо, что поделились рецептом.