Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

27.09.2022 11:59

Печень индейки, блинчик

Калорийность - 183.7 кКал; белки - 23.6 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 0.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень индейки	202 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Кокосовое масло (жидкое)	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Печень индеечки посолила, посыпала паприкой и любимыми специями, взбила на блендере, нагретую тефлоновую сковородочку смазала кокосовым маслицем и выпекала блинчик с двух сторон. Печень достаточно нежная по сравнению с говяжьей, поэтому переворачивать надо тогда, когда блинчик почти готов. Жарила блинчик на 120 градусах.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.7 кКал	10.91%
	Белки	23.6 г	31.05%
	Жиры	9.1 г	16.25%
	Углеводы	0.1 г	0.05%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	65.4 г	2.88%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1154%

b-car

4.1%

В1

17.8%

161%

Холин

57.1%

162%

67.6%

218%

B12

846%

35%

16.7%

3.4%

вит.К

0.4%

72.6%

Калий

11.6%

32%

45.2%

16.5%

64.8%

19.6%

112%

161%

36.4%

Leyla 27.09.2022 12:34

Самый странный продукт) в детстве вызывал жуткую непереносимость и отвращение, а сейчас, напротив, пробуждает аппетит)

Валентина 27.09.2022 13:26

А я гуляю с сыном и думаю, что сделать с печени ягнёнка. Попробую ваш рецепт, спасибо🙏💕.

Ольга Анатольевна 27.09.2022 13:29

Валентина,супер еда. Печень очень полезна, много витаминов В Делаю блинчики, потому что так проще её кушать, нет всяких плёнок или сосудов, в печени их предостаточно, сколько не вырезай всё равно остаются не прожевать, а после блендера всё мягкое, хорошо жуётся.

Валентина 27.09.2022 13:33

Класс! Приду домом, сделаю, поделюсь с вами фото🙂

Ольга Анатольевна 27.09.2022 13:34

Валентина,отлично! Буду рада!

Alex 27.09.2022 14:12

Ольга, вы плёнки не убераете? С ними блендерите?

Ольга Анатольевна 27.09.2022 14:20

Alex,Убираю.

Мария Матейчик 27.09.2022 14:23

Мелкие плёнки можно не убирать, они на блендер намотаются, потом срезать. Экономит время))

Alex 27.09.2022 20:00

Ольга, а муку не добавляли? Как блин форму держит интересно?

Ольга Анатольевна 28.09.2022 03:40

Alex,Только печень. На этом весь рецепт. В моих руках форму держит прекрасно. А как будет у Вас ....это уже вопрос Вашего мастерства. Удивите и сделайте лучше меня. Буду рада.