Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

14.09.2022 06:03

Зразы с шампиньонами из филе цыплёнка бройлера и индейки

Калорийность - 193.6 кКал; белки - 30.9 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 0.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш из филе цыплёнка бройлера и индейки	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Шампиньоны (Варка со сливом)	269 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Шампиньоны отварила в подсолённой воде 20 минут , довела до кипения и варила на слабом огне. Воду слила, грибы в дуршлаге отжала и подсушила на тефлоновой сковороде (если кто любит вкусно можно поджарить на маслице) В фарш добавила одно яйцо слегка его присолив. Хорошо размешала в кульке, чтобы были чистыми руки. Из фарша делала на руке лепёшку , ложила в него грибы и защипывала, как пирожки. Запекла в духовке на водице до готовности. Тем кто любит вкусно можно поджарить на сковороде в маслице.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.6 кКал	11.5%
	Белки	30.9 г	40.66%
	Жиры	7.6 г	13.57%
	Углеводы	0.6 г	0.27%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	56.9 г	2.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.2%

b-car

0.7%

В1

12.2%

35.1%

Холин

30.4%

69.2%

46.4%

7.6%

B12

38.3%

5.2%

5.1%

28%

вит.К

0.2%

89.8%

Калий

29.3%

2.4%

7.2%

10.9%

22.2%

41.9%

16.2%

13%

13.8%

191%

47.8%

18.7%

94.1%

3.3%

56.4%

23.1%

Любовь Журавлёва 14.09.2022 07:32

Какие аппетитные зразы . Забрала рецепт себе в копилку . Спасибо за идею .

Ольга Анатольевна 14.09.2022 10:14

Любовь Журавлёва,Вот зразы с шампиньонами в разрезе.

Ольга Анатольевна 14.09.2022 10:21

А можно их так приготовить.

Нарезать пластиками оранжевый помидор, положить на зразы с шампиньонами, помидорчик посыпать свежей зеленью, мелко порезанной рукколы, натереть на мелкой тёрочке сыр и запечь в духовке 3 или 4 минуты до расплавления сыра.

Любовь Журавлёва 14.09.2022 10:52

Ольга, изысканная подача 👍

Анна Зажогина 14.09.2022 10:57

Так аппетитно смотрится. что сразу захотелось отведать зраз с грибами! Ням-ням!!!

Ольга Анатольевна 14.09.2022 11:03

Любовь Журавлёва,Да, они сухие, режутся хорошо. Много белка, мало жира. Можно есть руками, останутся чистыми. Я очень легко умею готовить блюда с большим содержанием белка и совершенно без жира. Жирные кислоты набираю семечками, орешками.Говяжьей печенью, печенью трески.Витами 100% набираю так же легко из еды.