Морковь красная - морковь желтая

красная.

Не знаю, конечно, в каком городе Вы живете, но в среднероссийском городе Европейской части России - исключительно обычная желтая морковь. Красную искала долго и безуспешно, на следующий год заказываю посадку у фермера (даже с семенами проблема: либо украинские и белорусские, а пересылка семян запрещена международными отправлениями; либо раннеспелая, не для хранения); под заказ готовую (в том числе сушеную) можно привезти из Узбекистана, Индии и Китая, но мин. заказ 1 тонна. Большая часть того, что есть в магазинах и на рынках, просто похожа на красную - обычная желтая морковь - обычные маркетинговые наименования "под красную".

http://www.udec.ru/ovoshhi/vidy_morkovi.php

Город - Москва.Тоже больше склонялась к желтой, но надежда оставалась, вдруг чуть-чуть, но красная

По картинкам смотрела желтая - есть совсем желтая. Насчет нашей оранжевой немного сомневалась. 

Вот так прикол! Все время выбираю "Морковь красная", даже не задумывалась об этом! А сейчас смотрю Верину ссылку - да, желтая! Красная совсем иначе выглядит. Пошла менять все свои рецепты...

Оранжевая - та же желтая, но, однозначно, НЕ красная по содержанию каротина. Красная морковь по окраске, как редис. Ни с чем не перепутаете. Например, есть семена сортов в продаже, которые содердат слово "красный", но это банальная желтая морковь чуть более оранжевого оттенка, к азиатской красной моркови отношения не имеет.

Vera, спасибо, мне тоже было полезно и интересно.

Ната права, у нас в магазинах красная. Отсюда взял фото

Морковь желтая:


Морковь красная:


Та, обычная морковь, которая в USDA, тоже примерно соответствует нашей "красной". Та, которая голландская или израильская (думаю, подобная и в базе USDA), тоже, очевидно по фото, относится к красной . Вообще, судя по фото, желтая - это практически без каротина. Я такой и на прилавках-то не видел.

Вот типичная ссылка на семена - морковь красная.

Это и есть наша морковка. Уверен, что большинство из нас желтую морковь вообще ни разу в жизнии не ели.

Ольга, Kate, благодарности за подобную дезинформацию неуместны. Хотя бы уж читйте внимательнее.  По ссылке от Ver-ы на "декоративный сад" -  особый сорт моркови, окрашенный не каротином, а ликопеном. В базах данных, разумеется, не эта диковинка, а обычная морковь

______
В магазинах у нас везде также израильская морковь "дядя моше" (на вид типа нашей, только мытая). Для не читающих на языке библии, google translate в помощь:

каротин в ней указан уже приведенный к витамину A в МЕ. По какой формуле они приводили, не известно (соотношение каротин>витамин А пересматривалось в разное время), но это явно не меньше десятка миллиграммов, т.е. не меньше МЗР-овской (скурихинской) красной моркови.

Ольга, на здоровье.Выкладываю фото настоящей азиатской красной морковки.

И на этом фоне - фото нашей обычной желтой (как хотите: оранжевой) морковки.

Это и есть фото того, что в МЗР называется "морковь красная" . Не морочьте людям голову ликопеновой или желтой экзотикой. Речь о каротине и той моркови, которую мы покупаем и едим.

Еще раз: то, что мы покупаем в обычном магазине и едим, это в МЗР заносится, как "морковь красная".  "Морковь желтая" - это совсем другое, экзотика, которую мы, как правило, не видим на прилавках, см. мой комментарий с иллюстрациями выше

морковь красная, желтая у нас встречается очень редко

Спасибо за разъяснение!