Дневник питания за 27.02.2025

Я задавала этот вопрос, у меня тоже кобальт, кремний и ещё селен. Юджин ответил, что переживать не стоит)))

Скажите, а зачем вы варите голубику?

Да, жаль, что на этом сайте указана только рекомендованная норма, но не указана опасная величина потребления. Надо узнавать самостоятельно.

В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 г. верхний допустимый уровень кобальта и кремния не установлен.

Алексей Фёдоров, зайдите в раздел "статьи", там все написано.

Алексей Фёдоров, в смысле не указана? Если открыть каждый витамин/ минерал, то есть полное описание с минимальной и максимальной нормой, а также верхний допустимый уровень. Где-то написано: верхний допустимый уровень не установлен, т.е. значит не страшно превышение. Я слежу только за йодом и витамином А в плане превышения.

Опасно превышать только йод и витамин А, насколько я знаю, и их легко зашкалить - вот за ними слежу, а у остальных или вообще не установлен опасный лимит или его набрать просто не реально.

Алексей Фёдоров, у меня взк ( воспалительный заболевания кишечника), все фрукты /овощи могут быть только термически обработанными

Svetlana M (не худею), правильно ли я понимаю, что передозировать эти нутриенты с серьёзными последствиями для здоровья, можно только, регулярно принимая их в виде добавок? Нужно быть большим фанатом морковки и куриной печени, чтобы ежедневно на протяжении пары месяцев превышать суточною дозу витамина А в 10 раз. Именно такое превышения ведёт к серьёзным последствиям. Йод, мне кажется, ещё сложнее передозировать, если только не есть сухую морскую капусту каждый день и не питаться одним лишь минтаем. Серьезное отравление йодом, пожалуй, можно получить лишь на вредном производстве.

Svetlana M (не худею), в смысле, вот эти столбики нутриентов не становятся например красными при критическом превышении (или становятся? может просто ещё я никогда их критически не превышал?). Если же кликнуть на эти столбики, то там тоже нет информации об опасной дозе. Наглядно представлена лишь информация о норме, и какой процент от неё достигнут. Информацию о верхнем допустимом уровне нужно искать где-то дополнительно.

P.S. Уже нашёл где посмотреть. После того как кликнешь по столбику, там  есть дополнительная вкладка меню "О нутриенте". Вот как тут всё запрятано! Было бы проще если бы вся информация была представлена более наглядно. Ведь, не у одного меня возникают подобные вопросы.

Не существует рекомендуемой суточной нормы (RDA) для кремния , поскольку его важная биологическая роль не определена. Взрослые: Взрослые: 5-20 мг/день, максимум 50 мг/день; до 700 мг без видимого вреда. Ежедневный рацион обычно обеспечивает достаточное количество для удовлетворения потребностей.

Алексей Фёдоров, ну то, что запрятано, согласна🤷‍♀️ По мне так при том, что приложение условно бесплатное, уже и так столько информации представлено, которой нет ни в одном другом приложении. Но нет предела совершенству, может разработчики увидят и доработают этот момент.

Вообще, в мире много всякого хорошего бесплатного, но люди просто проходят мимо и не замечают этого, пока не поставлен ценник и не создан ажиотаж.

Алексей Фёдоров, точно подметили. Но, вот с йодом: я ем салат из морской капусты 30 г через день, ламинарии, в 50 г 1250мкг йода, а верхний допустимый уровень 600 мкг. Т.е. каждый день такой салат есть не стоит даже понемногу, а он очень вкусный. Можно есть сухую каждый день, если высчитать в граммах безопасное количество (2г) и им посыпать, например, салат. Хотя это целый лист нори, но там не ламинария, йода меньше. По роллу можно запросто каждый день есть безопасно.

Алексей Фёдоров, 😁👍

Svetlana M (не худею), да, умеренность -- она во всём. Как у буддистов -- "срединный пут". Раньше мог финики есть горстями. Ну, как же, там ведь сплошная польза, сплошные антиоксиданты! Теперь не ем. Пока ничего слаще морковки до лета.

Svetlana M (не худею), тоже люблю морскую капусту, но от готовых покупных салатов в баночках пока отказался, ибо решил полностью исключить подсолнечное масло. Хочу закупиться хорошей сушеной: делать свои салатики и брать в походы в качестве суперфуда.

Не парьтесь переизбытком в 2-3 раза иногда витаминов и минералов. Нанести вред каким-то витамином или минералом можно, если Вы однократно превысите профилактическую норму на десять-сто тысяч % или будете каждый день в течении месяцев-годов употреблять их на тысячи % больше нормы. В другом случае всё выводятся, но избыточные дозы жирорастворимых витаминов могут накапливаться. Обратите внимание, - могут, а не должны... 

Как-то так... 

Алексей Фёдоров, я беру пресервы, салат из морской капусты, в пластиковой банке. Там масла нет, водичка только. Добавляю уксус яблочный - люблю покислее