Sebas

Блог Кулинарная книга База продуктов

Sebas

27.06.2022 23:47

Котлеты из филе курицы

Калорийность - 150.5 кКал; белки - 26.7 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 1.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо	295 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	4 г
Подсолнечное масло	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Котлеты, приготовленные из филейной части курицы без добавления соли и с минимальным кол-вом муки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Измельчить куриную грудку в блендере до состояния каши фарша без добавления воды

Шаг 2.

Сформировать из фарша котлеты, обваляв в муке, слегка сплюснуть и придать ровную форму

Шаг 3.

Обжарить на заранее разогретой сковородке, смоченной маслом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.5 кКал	8.94%
	Белки	26.7 г	35.13%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	1.1 г	0.5%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	67.4 г	2.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.2%

b-car

В1

7.6%

11.7%

Холин

19.5%

35.4%

48%

2.8%

B12

8.3%

5.7%

0.1%

вит.К

56.9%

Калий

15.8%

0.6%

0.2%

8.3%

4.1%

31.6%

2.5%

0.3%

1.1%

4.5%

0.3%

49.1%

0.1%

6.8%

Юджин (кето+ИГ) 27.06.2022 23:56

а мы сегодня на решётке на углях филе делали...

Оля 28.06.2022 00:22

о, я тоже такие котлетки люблю, только обваливаю в манке, получается еще и небольшая корочка с минимум масла (как если из спрея брызгать)

Sebas 28.06.2022 10:01

Оля, можно просто протереть сковороду масляной салфеточкой, либо вообще не использовать масло, но у меня сковорода была старая, так что пришлось

Sebas 28.06.2022 10:02

Юджин (кето+ИГ), вкусно наверное получилось, но каждый день так не получится, а эти котлетки добавил как рецепт для периодического приготовления, из куриной грудки самый лучший вариант, как по мне