Что я сделала из одного литра кефира :)

Привет всем. Недавно публиковали рецепт творога из замороженного кефира (3,7%). Я им воспользовалась. И теперь творог не покупаю почти совсем (люблю зерновой С улыбкой

, а он из кефира не получатся, вот его и докупаю), беру только кефир С улыбкой

. Получилось около 600 млм сыворотки и соответственно 400 г нежнейшего творога. Просто и очень вкусно. Сыворотку взбила с бананом и медом блендером - получился очень вкусный коктейль, а творог ушел на ленивые вареники (на троих хватило) , на просто с фруктами и медом и честно говоря творог магазинный покупать больше не хочется. Просто и легко. Вечером заморозил - утром достал - вечером(утром) съел С улыбкой

(за ночь правда разморозиться не успевает).

Екатерина Костова 21.06.2013 12:53

да, можно ссылочку? а то вы так аппетитно описали, что хочется непременно попробовать) Ах!

♀ → Е Л Е Н А ← ♀ 21.06.2013 13:24

Все дело в том, что я не нашла рецепта, хотела туда дописать . А рецепт простой: пакет кефира замораживаете, упаковку разрезаете, снимаете. На дуршлаг выкладываете марлю в два слоя, сверху кефир замороженный и на день на столе стоит (я накрываю крышкой).Всё. Вечером снимаю с марли творог, из основания (у меня дуршлаг с миской сразу) сливаю сыворотку. Теперь точно всё. приятного аппетита С улыбкой

Svetlana 21.06.2013 14:04

Вот, пожалуйста, ссылочка С улыбкой

http://health-diet.ru/people/user/42804/blog/27825/
Елена, очень рада, что Вы сделали творожок и что Вам понравился. Рецепт легче легкого Подмигиваю

Rocksa 22.06.2013 11:00

Самая прелесть что его можно маленьким деткам давать) У нас детский творог не продается, делаю из кефира)

massandra 28.06.2013 15:17

спасибо Вам))) Широкая улыбка

Любовь 28.06.2013 20:57

Елена, а кефир какой жирности берете? Мне кажется, что из 1% творог не получится. И еще вопрос - я иногда делаю кефир сама (использую кефирный грибок), из такого кефира пробовали творожок готовить?

Ната 29.06.2013 00:18

Владимир, я даже представила как вы заботливо щенка кормите Широкая улыбка

♀ → Е Л Е Н А ← ♀ 29.06.2013 11:24

Я вот тоже так подумала и взяла максимальной жирности (3,7%), но думаю просто с меньшей жирностью будет меньше творога, а может и нет, я как-то не спец в этих вопросах, существует же обезжиренный творог. А на счет кефирного грибка - вы же его в молоко добавляете, т.е. молоко киснет а значит из него можно сделать творог, если я конечно всё правильно понимаю С улыбкой

startviva 29.06.2013 14:39

Подскажите пожалуйста, как посчитать калорийность такого творога и сыворотки?

startviva 29.06.2013 14:51

кефир разделяясь на кефир и сыворотку меняет свою калорийность, а кто знает как посчитать?

♀ → Е Л Е Н А ← ♀ 29.06.2013 14:59

вот тут можно посмотреть С улыбкой

Олег Бань 29.06.2013 23:22

можно такую же фишку делать в мультиварке. без заморозки.

Ната 29.06.2013 23:54

Я интуитивно чувствовала, что вы именно такой человек! Приятно с вами общаться! Широкая улыбка

♀ → Е Л Е Н А ← ♀ 30.06.2013 00:40

Олег Бань - конечно можно, можно и в духовке и в печке и на плите, но так гораздо проще. И по мне так из нагретого молока (кефира) получается более сухой творог