Калорийность - 770.3 кКал; белки - 2 г; жиры - 83.5 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Яичный желток куриный 60 г
Масло оливковое 400 г
Горчица столовая 10 г
Сахар-песок 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Уксус 9% 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Полезная альтернатива покупным майонезам, хоть и калорийная. В составе яйца, оливковое масло, горчица, укус, соль, сахар. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.Вместо оливкового масла (я его не очень люблю из-за вкуса) можно использовать другие, любимые вами, масла (нерафинированное подсолнечное (приятный аромат подсолнечника), льняное (с льняным чуть горчит, но мне нравится), из косточек винограда, рыжиковое, ростков пшеницы, грецкого ореха (очень ароматное)).
Сырые желтки 3х яиц  взбить погружным блендером до побеления и увеличения в объеме в 3 раза. Добавлять понемногу масло продолжая взбивать. Далее добавить сухие ингридиенты, уксус, горчицу. Чем больше масла, тем гуще майонез.

Можно использовать вареные желтки - хорошо их протереть блендером. С вареными желтками майонез не такой густой.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 770.3 кКал 45.74%
Белки 2 г 2.63%
Жиры 83.5 г 149.11%
Углеводы 2.5 г 1.14%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 10 г 0.44%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
14.5%
b-car
0.5%
В1
1.9%
B2
1.8%
Холин
19%
B5
9.5%
B6
2.8%
B9
0.7%
B12
7.1%
C
~
D
9.2%
E
63.9%
H
13.3%
вит.К
~
PP
1.7%
Калий
0.6%
Ca
2.4%
Si
~
Mg
0.6%
Na
59.4%
P
8.4%
Cl
52.1%
Fe
6.5%
I
2.6%
Co
30.3%
Mn
0.7%
Cu
2.2%
Mo
5.1%
Se
~
F
~
Cr
1.7%
Zn
3.2%
Масса продуктов в столовой и чайной ложках в граммах


[IMG]Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане
Вода - 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Горох - 170 грамм в стакане.
Изюм - 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.
Какао-порошок - 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке.
Корица молотая - 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке.
Кофе молотый - 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.
Крахмал - 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Крупа гречневая (гречка) - 165 грамм в стакане.
Крупа манная (манка) - 190 грамм в стакане.
Ликёр - 20 грамм в столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке.
Лимонная кислота - 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Мак - 135 грамм в стакане,  15 грамм в чайной ложке.
Мед (уд. вес 1,3) - 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
Молоко сгущенное - 30 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Молоко сухое - 100 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Молоко цельное - 204 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Молотый перец - 5 грамм в чайной ложке.
Мука пшеничная - 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
Орехи - 170 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Пшено - 200 грамм в стакане.
Растительное масло - 230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Рис - 180 грамм в стакане.
Сахарный песок -  200 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Сливки - 200 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Сливочное масло - 17 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Сметана - 210 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.
Сода пищевая - 28 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Соль - 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Томат-пюре - 190 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Уксус - 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Фасоль - 190 грамм в стакане.
Хлопья овсяные - 80 грамм в стакане.

ВЕСА И МЕРЫ ПРОДУКТОВ
(в граммах)




Наименование продуктов
В чайном стакане
В граненом стакане
В столовой ложке
В чайной ложке
Вода
250
200
18
5
Арахис очищенный
175
140
25
8
Варенье
330
270
50
17
Вишня свежая
190
150
30
*
Желатин в порошке
*
*
15
5
Изюм
190
155
25
7
Порошок какао
*
*
25
9
Кислота лимонная (кр.)
*
*
25
8
Клубника свежая
150
120
25
*
Корица молотая
*
*
20
8
Кофе молотый
*
*
20
7
Крупа гречневая
210
165
25
7
Кукурузная мука
160
130
30
10
Ликер
*
*
20
7
Мак
*
135
18
5
Малина свежая
140
110
20
*
Маргарин растопленный
230
180
15
4
Масло животное растопленное
240
185
17
5
Миндаль (ядро)
160
130
30
10
Молоко сгущенное
*
*
30
12
Молоко сухое
120
100
20
5
Молоко цельное
255
204
18
5
Мука картофельная
180
150
30
10
Мука пшеничная (1с.)
160
130
30
10
Орех фундук (ядро)
170
130
30
10
Перец молотый
*
*
*
5
Пюре земляничное и др.
350
290
50
17
Саго
180
160
20
6
Рис
240
180
30
10
Сахар пиленый
200
140
*
*
Сахарный песок
230
180
25
10
Сахарная пудра
180
140
25
10
Сливки
250
200
14
5
Сметана
250
210
25
10
Сода питьевая
*
*
28
12
Уксус
*
*
15
5
Соль
*
*
30
10
Хлопья кукурузные
50
40
7
2
Хлопья овсяные
100
80
14
4
Хлопья пшеничные
60
50
9
2
Черная смородина
180
130
30
*
Яичный порошок
100
80
25
10

 2 
Минеральные вещества-макроэлементы 
* - Средняя суточная потребность для взрослых: мужчины и женщины в возрасте от 25 до 51 года. В таблице приведены нормы, рекомендуемые Немецким обществом нутрициологов (Deutsche Gesselschaft fur Ernahrung - DGE).
** - В таблице приведены дозы, рекомендуемые отделом по пищевым продуктам и питанию (Food and Nutrition Board - FNB) Института медицины США и Научным комитетом по пищевым продуктам (Scientific Commitee on Food - SCF) Европейского союза.

Multivitamins
Vitamins
Multi Minerals  

Макроэлементы Биологическое действие Возможные заболевания
при дефиците
Пищевые продукты Средняя суточная
потребность для взрослых* м/ж
Максимально допустимая 
суточная доза**
Кальций Образование костной ткани,
формирование зубов,
процесс свертывания крови,
нервно-мышечная проводимость
Остеопороз, судороги Молоко и молочные продукты 1000/1000 мг 2500
Фосфор Элемент органических соединений,
буферных растворов;
образование костной ткани,
трансформация энергии
Нарушения роста,
костные деформации,
рахит, остеомаляция
Молоко,молочные продукты,
мясо, рыба
700/700 мг 4000
Магний Образование костной ткани,
формирование зубов;
нервно-мышечная проводимость;
кофермент в углеводном
и белковом обменах
компонент 
внутриклеточной жидкости
Апатия, зуд, 
мышечная дистрофия 
и судороги; заболевания
желудочно-кишечного
тракта, нарушение 
сердечного ритма
Продукты из муки
грубого помола,
орехи, бобовые, 
зеленые овощи
350/300мг 350 мг
Натрий Важнейший компонент
межклеточной жидкости,
поддерживающий
осмотическое давление; 
кислотно-щелочное
равновесие; передача
нервного импульса
Гипотония,
тахикардия,
мышечные судороги
Пищевая соль 550/550 мг нет данных
Калий Важнейший компонент
внутриклеточной жидкости;
кислотно-щелочное
равновесие,
мышечная деятельность; 
синтез белков и
гликогена
Мышечная дистрофия,
паралич мышц,
нарушение передачи
нервного импульса,
сердечного ритма
Сухофрукты,
бобовые,
картофель, 
дрожжи
2000/2000 мг нет данных
Минеральные вещества-микроэлементы 
Микроэлементы Биологическое действие Возможные заболевания
при дефиците
Пищевые продукты Средняя суточная
потребность для взрослых* м/ж
Максимально допустимая
суточная доза**
Железо В составе гемоглобина;
в составе цитохромов,
участников окислительных
процессов в клетках
Нарушение эритропоэза
(образования эритроцитов),
анемия, нарушение роста,
истощение
Бобовые, мясо,
грибы, продукты
из муки грубого помола
10/15 мг 45 мг, беременность и кормление - 60 мг
Йод Компонент гормонов
щитовидной железы
Базедова болезнь,
замедление развития
центральной нервной
системы
Рыба, устрицы,
водоросли
, внутренности животных,
яйца
200/150 мкг 1,1 мг
Фтор Образование зубной эмали,
костной ткани
Нарушения роста;
нарушения процесса
минерализации
Рыба, соя,
лесные орехи
3,8/3,1 мг 10 мг
Цинк Компонент более
чем ста ферментов;
перенос двуокиси
углерода;
стабильность
биологических мембран;
заживление ран
Нарушение роста,
плохое заживление ран,
отсутствие аппетита,
нарушение вкуса
Зерна злаковых,
мясо, внутренности
животных,
молочные продукты
10/7,0 мг 40 мг
Селен Существенная часть
ферментной системы
- глутатион-
пероксидазы,
защищающей биологические
мембраны от 
повреждающего действия
свободных радикалов;
функции щитовидной
железы; иммунитет
Анемия, 
кардиомиопатия,
нарушения роста
и образование
костной ткани
Рыба, мясо,
внутренности животных,
орехи
30-70/30-70 мкг FNB 400 мкг
SCF 300 мкг
Медь Механизмы ферментного
катализа;
перенос электронов;
взаимодействие
с железом
Крайне редко
- анемия
Печень, бобовые,
морепродукты,
продукты из муки 
грубого помола
1,0-1,5/1,0-1,5 мг мг 10 мг
Марганец Механизмы ферментного
катализа
Неизвестны Орехи, зерна
злаковых, бобовые,
листовые овощи
2,0-5,0/2,0-5,0 мг 11 мг
Хром Углеводный обмен Изменение уровня
глюкозы в крови
Мясо, печень,
яйца, помидоры, 
овсяные хлопья,
кочанный салат, 
грибы
30-100/30-100 мкг нет данных
Молибден Механизмы ферментного
; перенос электронов
Крайне редко - 
нарушение обмена 
серосодержащих
аминокислот; 
нарушения функций
нервной системы
Бобовые,
злаковые
50-100/50-100 мкг 2 мг
 1 
Сравнение составов в 1 суточной дозе

Multivitamins
Vitamins
Multi Minerals  

Витамины Сут. потребность
берем/лакт
Витрум Пренатал Витрум Пренатал Форте АлфаВИТ
Мамино здоровье
Матерна 
(розовые таб)
Прегнавит Элевит Пронаталь Олиговит Ледис Формула
Витамин A 1000/1200 МЕ 4000 МЕ 2500 МЕ 1500 МЕ 3000 МЕ 1,2 мг (4000 МЕ) 5000 МЕ 4000 МЕ
Бета-каротин 1500 МЕ 2500 МЕ 6 мг (2100 МЕ) 1500 МЕ
Витамин Е 30 мг 11 мг 30 мг 12 мг 30 мг 10 мг 15 мг 12,5 мг 11 мг
Витамин Д 400 МЕ 400 МЕ 400 МЕ 400 МЕ 250 МЕ 200 МЕ 12,5 мкг (500 МЕ) 500 МЕ 400 МЕ (Д2)
Витамин С 70/95 мг 100 мг 120 мг 110 мг 100 мг 75 мг 100 мг 100 мг 100 мг
Витамин В1 1,7/1,9 мг 1,5 мг 3 мг 1,7 мг 3 мг 1,5 мг 1,6 мг 5 мг 1,5 мг
Витамин В2 1,6 мг 1,7 мг 3,4 мг 1,8 мг 3,4 мг 2,5 мг 1,8 мг 5 мг 1,7 мг
Никотинамид 20 мг 18 мг 20 мг 19 мг 20 мг 15 мг 19 мг 50 мг 18 мг
Витамин В6 2,1 мг 2,6 мг 10 мг 2,3 мг 10 мг 5 мг 2,6 мг 2,5 мг 2,6 мг
Витамин В12 4 мкг 4 мкг 12 мкг 4 мкг 12 мкг 5 мкг 2,5 мкг 4 мкг
Фолиевая кислота 3-4 мг 0,8 мг 0,8 мг 0,6 мг 1 мг 0,75 мг 0,8 мг 0,8 мг
Биотин 300-100 мкг 30 мкг 60 мкг 30 мкг 200 мкг
Пантотеновая кислота 4-7 мг 10 мг 7 мг 10 мг 10 мг 10 мг 10 мг
Железо 60 мг 60 мг (фумарат) 60 мг 33 мг 60 мг 30 мг 60 мг 10 мг (сульфат) 60 мг
Кальций 1000 мг 200 мг (карбонат) 200 мг 200 мг 250 мг (карбонат) 6,51 мг (лактат)
+ 250 мг (фосфат)
125 мг 200 мг (фосфат) 200 мг
Цинк 10 мг 25 мг (оксид) 25 мг 25 мг 25 мг 7,5 мг 0,75 мг 25 мг
Йод 200 мкг 200 мкг 150 мкг 150 мкг 150 мкг
Магний 300 мг 25 мг 30 мг 50 мг 100 мг 3 мг (оксид)
Фосфор 700 мг 100 мг 250 мг (см. 
кальция фосфат)
125 мг 200 мг (см. кальций)
Медь 1,5 мг 2 мг 2 мг 2 мг (оксид) 1 мг 0,5 мг (сульфат)
Марганец 5 мг 5 мг 2,5 мг 5 мг 1 мг 0,5 мг (сульфат)
Хром 30-100 мкг 25 мкг 25 мкг 25 мкг
Молибден 100 мкг 25 мкг 250 мкг 25 мкг 0,1 мг
Кобальт 0,05 мг (сульфат)
Фтор 3,8 мг 0,5 мг
Селен 30-70 мкг 20 мкг 40 мкг 25 мкг
Калий 2000 мг 2,5 мг
Витамин К 50 мкг
Т.о. оптимальными поливитаминными комплексами, сбалансированными в т.ч. по источникам витамина А (половина дозы - в бета-каротине, не оказывающем вредного влияния) и микроэлементам, являются Алфавит Мамино здоровье, Матерна в розовых таблетках (с селеном) и Витрум Пренатал форте - их состав похож, в матерне меньше жирорастворимых витаминов, в том числе витамина А, она идеальна. Старый вариант Матерны в желтых таблетках содержит большое количество жирорастворимых витаминов: витамина А в виде ретинола, и витамина Д. Преимущества по содержанию фолиевой кислоты не имеют значения, поскольку суточная доза фолиевой кислоты для первого триместра - 3-4 мг в день, т.е. требует приема дополнительно препарата фолиевой кислоты. Витаминные комплексы, не разработанные специально для беременных (в качестве примера рассмотрен Олиговит), несмотря на богатство состава, совершенно несбалансированы по необходимым именно во время беременности веществам (низкое содежание фолиевой кислоты и высокое - витамина А.). Достаточно модный сейча Элевит пронаталь, не содержит йода, абсолютно необходимого во время беременности как залога нормального интеллекта и развития ребенка, и содержит меньшие суточные дозы почти всех водорастворимых витаминов витаминов по сравнению с Витрумом или Матерной при избытке жирорастворимых. Прегнавит и Ледис Формула не содержат микроэлементов, в том числе йода. Все эти особенности не являются недостатками комплексов, а являются именно их отличительными особенностями: есть люди, которым противопоказан прием препаратов йода, некоторых других микроэлементов и тп. Выбор поливитамина должен осуществляться лечащим врачом, отвечающим за подготовку и ведение беременности.
 1 
Взаимодействие витаминов между собой (в т.ч. в составе поливитаминных препаратов)
Все витамины и большинство необходимых организму минералов присутствуют в пище в микродозах, они не являются строительным материалом или источником энергии в организме, а играют

Multivitamins
Vitamins
Multi Minerals  

 роль вспомогательных факторов в биохимических процессах, то есть проявляют свою активность, взаимодействуя с другими биологически активными веществами. Взаимодействуют они и между собой, т.е. химически реагируют в процессе производства и хранения, препятствуют или способствуют усвоению друг друга в желудочно–кишечном тракте, действуют синергично или антагонистично во внутренней среде.
При производстве и хранении обычно принимают меры, препятствующие непосредственному контакту реагирующих компонентов (гранулирование, микрокапсулирование и т.п.). Тем не менее технологическими ухищрениями химические реакции не всегда удается исключить, например, 10–30% витамина В12 в таких препаратах окисляется витамином С.
Имеются и факты положительного влияния некоторых микронутриентов на усвоение других (например, кальций способствует усвоению витамина В12).
Антагонизм микронутриентов во внутренней среде может проявляться очень неприятным образом, например, витамин В12 может усилить аллергические реакции, вызванные витамином В1. Но чаще, выполняя свою биологическую функцию во внутренней среде, витамины и минералы не конкурируют, а действуют согласованно. Самые известные примеры положительного взаимодействия во внутренней среде – восстановление витамином С окисленной формы витамина Е и поддержание гомеостаза кальция и фосфора витамином D
В первую очередь повышению безопасности способствует учет взаимодействий витамина В12 с витаминами С и В1, минералами железом и медью.
Несмотря на то, что потребность организма в витамине В12 очень невелика (всего 1–3 мкг), его дефицит нередок и очень опасен: нарушения кроветворения, пищеварения, поражения нервной системы. Недостаточное потребление витамина В12 определяется тем, что его нет в растительной пище (вегетарианцам прием препаратов с этим витамином абсолютно необходим), а для адекватного усвоения из продуктов животного происхождения требуется обязательное наличие в ЖКТ так называемого «внутреннего фактора Кастла» (IF – intrinsic factor в западной литературе) – особого гликопротеида, синтезируемого клетками желудка. Кроме того, усвоение витамина В12 затруднено при нарушении переваривания белков, что характерно для пожилых людей.
Витамин С, особенно в присутствии железа, меди, витамина В1, может окислять витамин В12 и превращать его в бесполезные или антагонистические аналоги. Одним из негативных действий этих аналогов является разрушение «внутреннего фактора» IF, т.е. неправильный (вместе с витамином С) прием витамина В12 наносит прямой вред организму.
Витамин В1 может вызывать аллергические реакции, причем не только при парентеральном введении, но и при приеме внутрь в обычных профилактических дозах у людей, склонных к аллергии, у женщин в климактерическом и предклимактерическом периоде, у алкоголиков. Там же говорится, что витамин В12 может усугубить аллергическое действие витамина В1. Игнорирование этого факта также приводит к снижению безопасности препарата.
Таким образом, витамин В12 необходимо принимать отдельно от витамина С, желательно также развести по времени прием витамина С от приема железа, меди и витамина В1. При раздельном приеме (в составе разных таблеток) максимумы концентраций в крови этих антагонистов достигаются в разное время, что обеспечивает снижение вероятности развития отрицательных реакций.
Потенциально небезопасен и одновременный прием некоторых минералов. Если поливитаминный препарат используется для восполнения дефицита железа, то важно отделить прием железа от приема кальция и магния, которые препятствуют усвоению железа и могут даже усугубить дефицит. Препарат, содержащий эти три минерала вместе, может оказать эффект, обратный желаемому.
Витамины В3 или С, а также медь, цинк или железо, будучи в одной таблетке с витамином В2, могут снизить его усвоение. В этом случае не гарантируется реальное потребление заявленного количества витамина В2. Механизм этого отрицательного действия описан в работе и заключается в возможности указанных веществ образовывать хелатные комплексы с витамином В2, что снижает его биодоступность.

Положительные (синергические) взаимодействия витаминов, давно и хорошо известные медицине:
– витамин D обеспечивает усвоение и поддержание гомеостаза кальция, т.е. эти два микронутриента должны находиться в одной таблетке препарата;
– витамин С восстанавливает активность витамина Е – эти витамины также следует принимать вместе;
– кальций способствует усвоению витамина В12 – желательно не разделять эти вещества.
- органические кислоты (аскорбиновая (витамин С), фолиевая) способствуют усвоению железа. Именно поэтому при лечении анемии полезны яблоки - в их присутствии (кислоты) железо из пищи и витаминов лучше усваивается.

Отличия синтетических витаминов, присутствующих в поливитаминных препаратах, от их природным аналогов. Правда ли, что витамины в натуральных продуктах находятся в сочетаниях, лучше усваиваемых организмом?
Все это заблуждения. Все витамины, выпускаемые медицинской промышленностью, полностью идентичны тем, что присутствуют в натуральных продуктах литания, и по химической структуре, и по биологической активности. Их соотношение в поливитаминных препаратах и витаминизированных продуктах наиболее точно соответствует физиологическим потребностям человека, чего нельзя сказать о большинстве отдельно взятых продуктах.
Достаточно сказать, что витамин С в препаратах несравненно более сохранен, чем в овощах и фруктах. Кроме того, натуральные витамины могут находится в продуктах в связанной форме. Известно, что пеллагра развивается у людей, питающихся преимущественно кукурузой, но не потому, что в кукурузе мало никотиновой кислоты (витамина РР), а потому, что последняя находится в ней в форме эфира, не усваиваемого организмом, а дефицит биотина по той же причине развивается у любителей сырых яиц. При употреблении обогащенных витаминами и минералами мюслей и сухих завтраков с молоком, следует помнить, что часть витаминов растворяется в молоке, которое зачастую остается в тарелке.
В наше время, в условиях страшного экологического бедствия, сильнейшей психоэмоциональной нагрузки, неправильного питания и образа жизни потребности организма в витаминах и минералах возрастают многократно.
К примеру, нормы потребления витамина С установлены в 50-80мг для взрослого человека. Да, он не умрет от цинги в течение месяца, но за годы начинают сдавать все соединительные ткани, а это – сосуды, суставы, кожа итд. итп. К 40 годам мы уже вовсю мучаемся торчащими наружу венами, болями в позвоночнике и суставах, всякими кишечными проблемами.

Multivitamins
Vitamins
Multi Minerals  

Для нормальной жизнедеятельности организму современного человека необходимо от 500 до 1000мг витамина С в день. Для борьбы с заболеваниями в несколько раз больше.
Нормы потребления витаминов и минералов различны для каждого конкретного человека и в каждом конкретном случае. Не стоит сразу ложками запихивать в себя таблетки и капсулы.
Надо себя изучать, интересоваться и знать основные правила:
- водорастворимые витамины группы В и витамин С практически трудно передозировать.
- жирорастворимые витамины А, Е, D, могут быть токсичны при длительном приеме.
- некоторые минералы могут быть токсичны в больших дозах и при длительном приеме.
- существуют противопоказания и персональная аллергия на определенные компоненты витаминно-минеральных комплексов.
- детям дозы нужно уменьшать пропорционально возрасту, начиная с 14 лет. Если ребенку 7 лет, то необходимо 1/2 дозы, если 3,5 то – 1/4 дозы.
Наименование

Рекомендуемая
норма


Потребность
Терапевтические
дозы

Порог
токсичности

Водорастворимые витамины
C
Аскорбиновая
кислота
60-80 мг
1000 мг
5000 мг
200000 мг
B1
Тиамин 2 мг
50 мг
500 мг
-
B2
Рибофлавин 3мг
50 мг
500 мг
-
B3
Ниацин 20 мг
150 мг
1500 мг
-
B5
Пантотеновая
кислота
10 мг
100 мг
900 мг
-
B6
Пиридоксин 2 мг
50мг
600 мг
-
B12
Колобамин 2 мкг
100мкг
4 мг
-
PP
Никотиновая к-та 10 мг
250 мг
500 мг
-
Жирорастворимые витамины
A
Ретинол 5000 МЕ
10000 МЕ
100000 МЕ
500000 МЕ
-
Бета-каротин 10000 МЕ
15000 МЕ
200000 МЕ
-
-
Каратиноиды -
-
-
-
D
Кальциферол 100 МЕ
500 МЕ
2000 МЕ
5000 МЕ
E
альфа -токоферол 30 МЕ
400 МЕ
800 МЕ
3000 МЕ
-
Токотриенолы -
100 мг
300 мг
-
K
Филлохиноны 100 мкг
300 мкг
800 мкг
-
Витаминоподобные вещества
H
Биотин 200 мкг
300 мкг
10 мг
-
B9
Фолиевая кислота 200 мкг
1000 мкг
1500 мкг
-
-
Липоевая кислота -
-
450 мг
-
Q10
Коэнзим Q10 -
-
100 мг
-
-
Био-флавоноиды 20-50 мг
500 мг
3000 мг
-
-
ПАБК 50 мг
200 мг
1500 мг
-
-
Инозит 500 мг
1000 мг
3000 мг
-
Минералы
B
Бор 2-5 мг
2-5 мг
10 мг
150мг/л
Br
Бром 0.8 мг
-
-
-
Vn
Ванадий 20-30 мкг
20-30 мкг
100 мг
-
Ge
Германий -
-
75 мг
-
Fe
Железо 10-20 мг
10-20 мг
100 мг
100 мг
J
Йод 150-200 мкг
150-200 мкг
500 мкг
-
Ka
Калий 1-2 г
1-2 г
3 г
7000 мг
Ca
Кальций 800-1200 мг
800-1200 мг
1500 мг
-
Si
Кремний 20-30 мг
20-30 мг
-
-
Mg
Магний 300-400 мг
300-400 мг
1200 мг
30000 мг
Mn
Марганец 2-5 мг
5-10 мг
20 мг
-
Cu
Медь 1-2 мг
1-2 мг
3 мг
-
Md
Молибден 50-100 мкг
200 мкг
1000 мкг
-
Na
Натрий 4-5 г
4-5 г
-
15 г
Se
Селен 50-70 мкг
100 мкг
400 мкг
1000 мкг
S
Сера 500-1000 мг
500-1000 мг
3000 мг
-
P
Фосфор 400-1200 мг
2000 мг
-
-
F
Фтор 2-4 мг
2-4 мг
-
-
Cl
Хлор 4-5 г
4-5 г
-
15г
Cr
Хром 50 мкг
200 мкг
1000 мкг
-
Zn
Цинк 10-20 мг
10-20 мг
100 мг
-
Жиры
L
Лецитин 3 г
3 г
15 г
нет
O3
ДГК и ЭПК 1 г
1 г
5 г
нет
O6
гамма-линоленовая
кислота
1 г
1 г
5 г
нет
-
фосфатидил-серин -

400 мг
-
 2 
Калорийность - 60.4 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 0.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Яичный белок куриный 300 г
Яичный желток куриный 10 г
куриное филе вареное 748 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Агар пищевой 5 г
Пищевая сода 5 г
Кардамон 3 г
Отруби ржаные 36 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы и выпекать в микроволновой печи 20-30 минут на полной мощности. Дать остыть. Нарезать и есть!Рассчитано на 7 порций.В 1 порции:
ккал - 181
б - 38
ж - 2
у - 2
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.4 кКал 3.59%
Белки 12.6 г 16.58%
Жиры 0.8 г 1.43%
Углеводы 0.6 г 0.27%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 84 г 3.7%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
4.6%
b-car
0%
В1
1.7%
B2
6.3%
Холин
9.6%
B5
9.2%
B6
13%
B9
0.6%
B12
10.9%
C
0.5%
D
0.4%
E
0.8%
H
12.7%
вит.К
~
PP
28.9%
Калий
5.3%
Ca
1.6%
Si
~
Mg
10.4%
Na
35.4%
P
8.9%
Cl
27.2%
Fe
4.3%
I
3.5%
Co
65.7%
Mn
8.6%
Cu
6.3%
Mo
2.4%
Se
~
F
2.8%
Cr
10.1%
Zn
9.9%
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты