Тучка

Блог Кулинарная книга База продуктов

Тучка

03.06.2022 09:30

Куриные котлеты с щавелем

Калорийность - 143.9 кКал; белки - 21.9 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	450 г
Щавель (Жарка)	65 г
Яйцо куриное (Жарка)	2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	40 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Чеснок, зелень (Жарка)	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 12 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Куриное филе режем на кубики. Промываем щавель, удаляем стебли, а листья режем на небольшие полоски. Тщательно перемешиваем мясо, щавель, перья чеснока, яйца. Добавляем заранее просеянную муку, затем соль и специи по вкусу. Формируем котлетки небольшого размера. Жарим котлетки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.9 кКал	8.55%
	Белки	21.9 г	28.82%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	5.9 г	2.69%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	65.6 г	2.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22.6%

b-car

В1

6.9%

8.3%

Холин

22.8%

29.1%

37.3%

3.4%

B12

8.5%

5.9%

3.8%

5.9%

7.8%

вит.К

12.3%

34.9%

Калий

13.3%

2.9%

3.2%

20.5%

31.7%

23.6%

27%

10.8%

6.5%

96.6%

10.1%

12.8%

21.8%

44.6%

3.1%

45.7%

11.5%

Тучка 03.06.2022 09:35

Решила сделать такие котлетки для ребенка, т.к. он отказывается есть зелень в натуральном виде. Ну и сама буду есть такие котлетки, т.к. это блюдо вписывается в мой здоровый рацион.

Решила попробовать опубликовать рецепт на сайте. С улыбкой

. Более полноценное фото тут, в рецепт все фото не влезло(((

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.06.2022 09:43

С капустой подобное, и с гречкой, и с овсянкой делаю хорошо выходит) и дети едят.

Тучка 03.06.2022 09:47

ГалинаЯ (ИМТ 26,2), да, в котлеты можно напихать все что угодно)))) Я у родителей щавеля надрала много - надо ж куда-то применить)))) Завтра зеленый борщ еще сварю)

Ольга 03.06.2022 09:47

И с кабачком/морковью тоже отлично получаются.

Тучка 03.06.2022 09:48

Ольга, это я сделала вариацию на тему таких котлеток)

Ольга 03.06.2022 09:49

Тучка, ясно )

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.06.2022 10:08

Тучка, заморозь

zhanna zh. 03.06.2022 10:27

Как же аппетитно выглядит!!

Тучка 03.06.2022 11:42

zhanna zh., Смущаюсь

спасибо, я старалась)

Тучка 03.06.2022 11:44

ГалинаЯ (ИМТ 26,2), а щавель же ж всё лето растет? или я запамятствовала

Тучка 03.06.2022 11:45

ГалинаЯ (ИМТ 26,2), еще будет возможность, сначала так надо налопаться)))

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.06.2022 12:10

Тучка, если сеять новый, да. Старый в стрелку уходит

Владушка 03.06.2022 15:41

ГалинаЯ (ИМТ 26,2),
Я всегда на зиму замораживаю щавель (обожаю зеленый борщ с щавелем). Пассирую его в большой сковороде с луком и морковью и потом порционно замораживаю. Одна сковорода на 3-4 борща.

Тучка 03.06.2022 15:44

Владушка, а если не пассировать, а так кидануть в кастрюльку?

Владушка 03.06.2022 16:20

Тучка,

Если готовлю борщ здесь-и сейчас, то кидаю свеженарезанный щавель, и морковку просто тертую, ничего не пассирую. А если планирую замораживать, то пассирую. В таком виде он прекрасно хранится. Зимой достаточно в бульон с картошкой уже сварившейся кинуть замороженный кубик, да посолить. И зеленый борщ готов! Такой своеобразный привет из лета.

Тучка 03.06.2022 16:38

Владушка,я зелень никогда не зажариваю, да и овощи. Только лук репчатый с морковкой пассирую