Дневник питания за 28.04.2022

Вернулась домой. Наконец, я дома и могу готовить, всё, что хочу. Полезность моего рациона сегодня сравнительно высокая.
Сегодня поняла, как сильно же я люблю сырые овощи. Капусту, морковь... хоть в салате, хоть без, просто погрызть — всё вкусно. Хочу еще попробовать редьку, свеклу, другие местные овощи. Вдруг понравится и начну есть.
А еще я заинтересовалась сыроедением. Хочу попробовать кое-что от туда, а именно употребление зерен пророщенных или ферментированных. Кстати, сегодня почитала про ферментацию круп при температуре ~70-80 градусов. Мне пока сложно представить, как реализовать это у себя дома. А вы ферментируете крупы и едите их в сыром, неварёном виде? Если да, то поделитесь, пожалуйста, как вы подготаваливаете их.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая)	35	118.5	4	1.1	23
Ржаные отруби	20	22.8	2.4	0.7	1.7
Яйцо куриное вареное вкрутую	51	80.9	6.5	5.9	0.4
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	5	33.1	0	3.6	0.1
Итого	611	255	13	11	25

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Печень куриная, вареная на медленном огне	59	98.5	14.4	3.8	0.5
Морковь	48	16.8	0.6	0	3.3
Лук репчатый	28	11.5	0.4	0.1	2.3
Капуста белокочанная	218	61	3.9	0.4	10.2
Подсолнечное масло	5	45	0	5	0
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Вода	300	0	0	0	0
Итого	860	232	19	9	16

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Горох лущеный, крупа (Варка)	40	109.9	8.7	0.6	17.3
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	3	19.8	0	2.2	0
Горбуша (Тушение)	70	88.9	13.2	4	0
Итого	113	218	22	6	17

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное вареное вкрутую	105	166.6	13.5	12.2	0.7
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	41	126.6	3.7	0.4	26.9
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	7	46.3	0.1	5.1	0.1
Итого	153	339	17	17	27

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Ржаные отруби	26	29.7	3.2	0.9	2.3
Морковь	68	23.8	0.9	0.1	4.7
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	6	39.7	0	4.4	0.1
Капуста белокочанная	152	42.6	2.7	0.3	7.1
Соевая мука, обезжиренная	10	32.7	5.1	0.1	1.6
Вода	300	0	0	0	0
Итого	862	168	12	5	15
Итого за день	2899	1214	83	51	102