Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

26.06.2025 14:15

Ткемали, крыжовник, укроп, кинза, мята, пажитник, соль

Калорийность - 67.3 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 12.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Крыжовник (Тушение)	1000 г
Мята перечная, свежая	20 г
Укроп (Тушение)	30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Пажитник, семена	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Эритрит Дынный Сахар	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Ткемали, крыжовник, укроп, кинза, мята, пажитник, соль

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Крыжовник моем

Шаг 2.

В мультиварке перемалываем

Шаг 3.

Кипятим 30 минут при непрерывном помешивании

Шаг 4.

Перемалываем

Шаг 5.

Добавляем зелень укропа, кинзы, мяты

Шаг 6.

Перемалываем

Шаг 7.

Добавляем сахзам

Шаг 8.

Пажитник молотый, можно и нужно аджику - у меня нет в данный момент

Шаг 9.

Соль

Шаг 10.

Кипятим 10 минут, непрерывно помешивая в мультиварке

Шаг 11.

Готово

Шаг 12.

Протираем через сито

Шаг 13.

Хорошо перемолола, мало твердых частиц

Шаг 14.

Готово

Шаг 15.

Приятного аппетита

Шаг 16.

Дишку в баночки и в холодильник

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.3 кКал	4%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	12.3 г	5.62%
	Пищевые волокна	5.4 г	27%
	Вода	66.3 г	2.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.8%

b-car

11.5%

В1

1.6%

2.7%

Холин

10.6%

7.2%

2.6%

B12

20.8%

5.2%

вит.К

20.3%

3.2%

Калий

15.2%

5.1%

48.2%

5.4%

10.6%

6.2%

7.1%

11.7%

0.4%

12.2%

33.4%

21.2%

21.1%

1.7%

0.4%

3.9%

2.2%

ГАЛИНА Ш 26.06.2025 15:22

Моя приятельница делает ,что то подобное ,но из сырого крыжовника и с чесноком.Попробовать я не захотела,а она уплетала за обе щеки.

Алла 26.06.2025 15:27

ГАЛИНА Ш, Это рецепт из ревеня, но типа можно заменить незрелым крыжовником)) Крыжовник на огороде есть, а вот ревень чот не посадили. Но!! завтра попробую из ревеня , заказала - привезут.

TataNS 26.06.2025 15:45

А у нас ткемали делают из зеленой или синей кислой алычи. Перемалывают сливу, специи, кинза, до вкуса сахар, соль. кипятят, добавить чеснок до закипания и готово.

Алла 26.06.2025 16:13

TataNS, у нас тоже)) из сливы и алычи. Но тут- то ревень ппешники придумали))

ГАЛИНА Ш 26.06.2025 16:26

Алла, А тогда понятно.У меня ревень есть и я с ним борюсь.Здоровый больно.Но я просто режу и морожу,хорошо в яблочный пирог за отсутствием антоновки

Радмира 26.06.2025 16:30

Как вовремя выложили вы этот рецепт 👍😁 как раз хотела сделать ткемали из алычи.

Mixez 26.06.2025 16:42

Выглядит, как хорошее средство для того чтобы самостоятельно вызывать диарею и очистить кишечник и организм от шлаков.

Алла 26.06.2025 17:56

ГАЛИНА Ш, Я сажала какой- то год, кисели варила( пропал), тут девочки с курса и джем из него с сахзамом варят)) На курсе фрукты нельзя , так вот придумали ведь сладкоежки👍🤣

Алла 26.06.2025 17:57

Радмира, Ага)) Случайности не случайны🙏🤝❤️

Алла 26.06.2025 17:58

Mixez, Туда тоже можно... 🤣🤣

ГАЛИНА Ш 26.06.2025 17:59

Алла, Ну я ж лентяйка.Мне что попроще.Плюхаем возюкаем и готово🤣🌷

Алла 26.06.2025 18:25

ГАЛИНА Ш, Ой))) За меня тоже все техника делает🤣🤣Плюхнула, взвесила, порезала, проварила, опять порезала- взблендернула)))- это мультиварка все делает. Я вот через сито и все)))

Мила Равно 26.06.2025 18:47

Алла, 🤣🤣🤣

ГАЛИНА Ш 26.06.2025 18:47

Алла, угу,техникой муж заведует ,я ее боюсь.Не я лучше пирогов напеку,чем джемы варить🤣.Я просто беру курагу,водой заливаю на ночь,утром добавляю камедь,а дальше муж с блендером приходит.Разз и джем готов