Борщ-лайт

Калорийность - 47.8 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, кострец на кости	600 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Вода	2000 г
Морковь (Пассерование)	50 г
Свекла (Пассерование)	60 г
Лук репчатый (Пассерование)	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Лавровый лист	3 tsp, crumbled
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Лайт версия борща для кормящих матерей.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для начала ставлю варится бульон. Чаще всего использую мясо на кости. Воду соль сразу. В это время чищу картофель, и подготавливаю овощи из заморозки.

Шаг 2.

Картофель нарезаю кубиками. К свинному бульон добавляю лаврушку. Пассерую лук, морковь и свёклу на сливочном масле.

Шаг 3.

Достаю мясо из бульона, и разделываю. В это время отправляю в кастрюлю картофель и овощную зажарку. Приправы добавляю в конце, по вкусу. Я использую молотый перец "4перца"

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.8 кКал	2.84%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	90.4 г	3.98%