Дневник питания за 18.03.2022

У моего сына целиакия, фактически установленный диагноз. То есть глютен нужно исключить полностью. Жить на такой диете некомфортно и проблематично. Поэтому меня совершенно искренне удивляют люди, добровольно подписывающиеся на такое. Хотя, предполагаю, что возможно вы не держите полную диету, а всего лишь отказались от мучного. Глютен много где содержится помимо выпечки - в соусах, мясных и особенно рыбных консервах, практически во всех полуфабрикатах, конфетах, мороженом, недобросовестные производители добавляют его в творог, йогурты, сыры и даже, не поверите, сливочное масло. Нашла однажды такое в списке запрещённых продуктов, которые выкладывают разные общества больных целиакией. Всё безглютеновые крупы, ту же гречку или пшено, перед приготовлением приходится перебирать, потому что они загрязнены пшеницей. Смеси для выпечки можно брать только отмеченные спец.знаком, которым производитель заверяет чистоту своей продукции - то есть нельзя просто купить и использовать абы какую рисовую или кукурузную муку. Цены на такую продукцию выше в 2,3,4 раза, и так до бесконечности, насколько производителю совесть позволяет. Если вы добровольно подписались на такое, даже не знаю что и сказать. А если просто перестали есть плюшки и печеньки, то глютен вероятнее всего по прежнему присутствует в питании, просто в меньших количествах. Как и говорится - чем бы дитя не тешилось...

Кристина, однозначно присутствует судя по вашему описанию. Но я искренне удивлена тому, что вы, зная о пшенице и ее воздействии на организм, так спокойно к ней относитесь 😳 может, я чего-то не знаю?

Лиза Фрей, глютен опасен только для тех, у кого есть целиакия или какая-то другая его непереносимость. Абсолютно любой продукт у кого-то да вызовет аллергию - обязательно найдутся счастливчики. Молоко, яйца, рыба, арахис, цитрусовые - список бесконечен. Так что теперь от всего отказываться? Вы почитали книгу про глютен, которая вас впечатлила и зациклились на глютене. Попалась бы книга о вреде молока, могли бы на казеине зациклиться, это следует из вашего поста 🙂. Вы сами загоняете себя в какие-то рамки и ищете единомышленников. Пару дней читаю ваши посты и комментарии, которыми пестрит лента, в глаза прямо бросается зацикленность на еде, просто со знаком минус. Но это та же самая зацикленность, возможно свидетельствующая о каких-то внутренних проблемах. Вы же сами утверждаете, что для вас важно не состояние тела, а цифра на весах. В норме обычно женщина хочет быть не худой, а красивой 🙂 Это сугубо моё личное мнение, мои слова вас не обидели

Кристина, наоборот спасибо большое, мне бы даже хотелось, чтобы читающие меня давали побольше обратной связи - это очень полезно 😃 я обожаю покопаться в себе 😂 да, вы правы с едой я настороже и считаю ее опасной, как для здоровья, так и для веса и для красоты. Я слишком много лет ей доверяла, но растолстев, начав болеть и потеряв хорошее самочувствие, мне пришлось посмотреть правде в глаза и признать, что не прокатывает, что с едой что-то не так, а затем пришлось начать исследование, какая еда меня любит и желает мне добра, то есть того же, что и я себе желаю, а какая еда меня не любит, портит мне жизнь и гонит во врачебные кабинеты, куда я ну совсем не хочу. Пришлось заморочиться по полной, отслеживая свои ощущения, экспериментируя, читая книги, чтобы понять какие именно ощущения от каких продуктов. Так что да, я сильно зацикленная на еде, но считаю это своим достоинством, а не недостатком. Надеюсь, что уже скоро смогу сменить фокус, так как уже практически не осталось проблем, связанных с питанием. Я им, наконец-то, довольна. Но даже если и до конца жизни придется оставаться зацикленной, то что поделать - это лучше, чем быть жирной и больной. И мой рацион - это результат моих исследований себя, на нем я счастливее, здоровее, лучше чувствую свои внутренние потребности (голод, холод, стресс, усталость и тп). Конечно же, это мои субьективные исследования и мои личные ограничения. Я вроде бы не жалуюсь и никого не вербую. А то, что ищу единомышленников, ну блин это вполне нормально. Мы все здесь по сути калорийщики-единомышленники и это нормально, что идет дальнейшее дробление на подгруппы: кто-то на кето, кто-то вегетарианит, кто-то постится, кто-то наскоками, кто-то постоянно, кто-то молчит, кто-то общительный, кто-то на спорте и большой калорийности, кто-то наоборот на 1000ккал и меньше и тд до бесконечности. Мне жаль, что мои посты и рацион вас раздражают, но я не могу не быть собой. Возможно, меня слишком много, но я далеко не все комментарии и не все посты читаю в ленте, поэтому я не обижусь, если вы будете пропускать мои и посты, и комментарии. Но сейчас мне интересно общение и я пока еще не собираюсь уходить, придется как-то сосуществовать. В общем, давайте жить дружно 😊

Ps. Я верю, что красота является результатом здоровья, а оно в свою очередь зависит от хорошего питания, так что да, красоту специально я не делаю, я ее воспринимаю, как естественный результат моих усилий с питанием. Ну а насчет состояния тела вы сами видите, что оно мне тоже мега важно. Цифра на весах была подсознательной штукой, которая выплыла в результате обсуждения темы поддержания веса, то есть это относилось только к тому конкретному эпизоду и не является единственным и тем более показательным того, что мне по-настоящему важно.

помню мне кришнаиты на улице книги подарили о вегетарианской пище и почему нельзя есть мясо... я была очень впечатлена этой книгой..  не ела все мясное, рыбное и яйца  около двух месяцев.. потом соблазнилась на сервелат..

Ilana, сервелат какой коварный оказался)) у меня в холодильнике ароматный шпик лежит, боюсь что он тоже завтра доведет меня до грехопадения жироперебора в балансе бжу)).

Ilana, а я прошла все круги пищевого ада 😂 была и вегетарианцем, и веганом, и даже сыроедом целый год. Соблазнилась на мамину жареную картошку с майонезным салатом 😁 и тогда пришлось признать, что с моим питанием что-то не так, раз оно не проходит проверки. Хотя я еще долго была убеждена, что сыроедение - это сотка и стремилась к нему вернуться. Сейчас думаю, что вид питания отображает духовно-эмоциональный уровень развития человека и каждый этап индивидуален и по-своему важен.
А на бутерах с сервелатом я начинала считать калории, чем они меня и подкупили: можно есть все, что хочется, и худеть - сказка 😍

Лиза Фрей написал:
вид питания отображает духовно-эмоциональный уровень развития человека и каждый этап индивидуален и по-своему важен.

думаю это палка о двух концах..   один и тот же вид питания для одного может быть духовно замотивирован, а для другого это квинтэсенция глупости..или  набор заблуждений

Лиза Фрей, я сама жутко горю по сыроедению, мне кажется это так полезно! Но психологически тяжело отказывать себе в мясе, рыбе, молочке и хлебе