Катерина
16.05.2023 12:51

Дочка привезла целый кг сулугуни, в морозилке он н...

Дочка привезла целый кг сулугуни, в морозилке он не потеряет свои качества и вкус? Я всегда немного покупаю

 4 
 13
Евгения 16.05.2023 13:52
За сулугуни точно сказать не могу, не морозила, а вот обычные твердые сыры, типа российский и ему подобные замораживаю постоянно, так как берем на оптовом рынке, так цена дешевле. Главное порежьте на порционные кусочки, чтоб достал и съел.
Катерина 16.05.2023 14:02
Евгения, это тоже твёрдый сыр
Ирина Макс 16.05.2023 14:28
Попробуйте его в жареном виде. Мне советовали. Адыгейский пробовала - понравился, сулугуни ещё нет, не пробовала.
Катерина 16.05.2023 14:35
Ирина Макс, посмотрю рецепты, спасибо!
Галина 16.05.2023 14:39
Я покупаю фермерский сулугуни, и да, часть сразу в морозинку. Если сыр мягкий, при нагреве плавится, то будет лежать отлично и свойств не потеряет.
Галина 16.05.2023 14:41
Катерина, сулугуни относится к группе рассольных сыров. Твердые - чеддер, пармезан, наш Швейцарский.
Катерина 16.05.2023 14:43
Галина, а фиг его знает, он на ощупь твёрдый 😄
Галина 16.05.2023 16:02
Катерина, Ну, сыры разную технологию изготовления имеют. И поэтому и сроки хранения очень разные. Сулугуни долго в холодильнике не хранится. А брынзу вообще до продажи в рассоле держат. А и нгда и продают в баночках с рассолом. Твердым ничего не делается, только сохнут.
Катерина 16.05.2023 17:35
Галина, всё таки он больше на твёрдый похож, структура, как у российского, упакован в красивую обёртку
Галина 16.05.2023 20:44
Катерина, Российский - полутвердый. Если структура у Сулугуни зернистая, как у Российского, то от Сулугуни - только название, к сожалению. Настоящий Сулугуни - слоистый. Кусочек можно оторвать тонкий и плоский, как с картофеля кожуру снять по спирали.  Не знаю, делают ли сейчас грузины свой сулугуни прямо в горах, на пастбище. Когда увидела видео, очень удивилась. Сырную массу крутят на руках кольцом, как пряжу, кторорую надо смотать в клубок.
Катерина 16.05.2023 22:33
Галина, нет, этот не такой,может и подделка, но вкусная!😀
Галина 17.05.2023 12:00
Катерина, сыры сейчас в России делают не по Гостам, а по ТУ. Так что подделка - это не про сыр. Просто каждый производитель делает так, как может. В результате Российский на вкус и запах может быть в точности, как Пошехонский и так далее. Вот если вместо молочного жира - пальмовое масло, а написано - натуральный, тогда - подделка, фальсификация.
Катерина 17.05.2023 13:44
Галина, понятно
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы