Дневник питания за 13.02.2023

Понедельник, день тяжёлый. Белки перебрала, жиры и углеводы не добрала, но намеренно.
На днях сдавала биохимию. Белок на нижней границе нормы, хотя в рационе его более чем достаточно. Крайне редко недобираю белок, тк ем ежедневно мясо или/и рыбу и творог.
В теории дефицит фолиевой кислоты (сдать не смогла, нет реактивов) или проблема с ферментами. Добавила метилфолат 200% суточной нормы, лишняя не задерживается, через 2 месяца снова сдам анализ.
По дневник действительно недостаточно фолиевой кислоты и кальция, но последний в норме.
Теперь, самое интересное. В августе общий холестерин был 8,9 (при норме до 5,2), теперь 4,8. Статины не принимала. Постоянно принимала БАД подсолнечный лецитин, кверцетин и омегу 3 в дозировке около 2,5 г в сутки. Что именно повлияло, то ли БАДЫ, то ли другое питание, приближенное к пп, то ли вынужденный отказ от глютена (все булки и хлеба промышленного изготовления содержат ещё и кондитерский жир) не знаю, но результат просто радует. Тем более, что такой высокий холестерин держался уже более 10 лет.
И да, яйца ем, печень говяжью ем, сыры твёрдые ем, сало иногда (без хлеба не так вкусно) и многое другое.
Ещё нашла довольно таки интересную статью по поводу холестерина и избыточного веса. Ссылка ниже.
http://csm4you.ru/smi/fruktoza-volk-v-ovechey-shkure-ili-dostupnaya-i-nebezopasnaya-sladost/