Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

08.06.2022 22:21

Сырники на кокосовой муке

Калорийность - 285.8 кКал; белки - 16.8 г; жиры - 13.7 г; углеводы - 21.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 9% жирности (Жарка)	400 г
Сахар песок	80 г
Яйцо куриное (Жарка)	2 С0
Кокосовое масло (жидкое)	30 г
Нутовая мука	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 14 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Сырники без глютена на кокосовой муке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать яйца, соль, сахар. Добавить протертый через сито творог и снова перемешать. Добавить кокосовую муку, вымесить и дать постоять минут 10,чтоб она впитала в себя влагу.

Шаг 2.

На раскаленную сковороду налить масло и выложить сформированные сырники. Жарить на медленно-среднем огне с каждой стороны по 7 минут.

Шаг 3.

Можно добавить любой топинг. В составе указана нутовая мука, тк нет кокосовой в основной базе. Нутовая по составу максимально приближена.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	285.8 кКал	16.97%
	Белки	16.8 г	22.11%
	Жиры	13.7 г	24.46%
	Углеводы	21.7 г	9.91%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	43.5 г	1.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.1%

b-car

0.6%

В1

6.9%

14.9%

Холин

15.3%

10.3%

19.6%

B12

24.4%

0.2%

4.5%

2.6%

14.5%

вит.К

1.1%

17.1%

Калий

8.5%

11.8%

9.5%

4.8%

27.4%

5.6%

8.1%

5.3%

26.6%

11.2%

18.7%

8.6%

45.2%

0.8%

4.1%

7.1%

Натали 08.06.2022 22:26

Сырники - мое любимое, и еще творожная запеканка. А вот нутовую муку не встречала, я манку добавляю...

Елена 08.06.2022 22:31

Натали, я с кокосовой делала, а нутовую как замену поставила. Но у нас нутовая в продаже имеется и не дорого. А манка это пшеница, мне нельзя и по возможности не ем совсем. А в детстве манную кашу очень любила.
В нутовой и кокосовой муке много белка и клетчатки.

Елена 08.06.2022 22:33

Натали, а ещё, пока сезон балуюсь клубничкой, ооочень вкусно. Точно, завтра тоже на работу возьму и съем вместе с сырниками в качестве топинга.