Рисовый хлеб без дрожжей

Калорийность - 220.9 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 35.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Рисовая мука, белая	280 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание)	400 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Сахар песок	12 г
Пищевая сода	4 г
Подсолнечное масло	10 г
Кунжут	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Из рисовой муки без дрожжей (без глютена)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Взбить в миске яйца (у меня домашние), соль, сахар

Шаг 2.

Добавить кефир или ряженку, перемешать

Шаг 3.

Всыпать рисовую муку и хорошо перемешать. В отличии от пшеничной не образуются комки

Шаг 4.

К получившейся массе добавить соду или разрыхлитель (содержит глютен), поэтому у меня сода. Хорошо перемешать.

Шаг 5.

Переложить в форму, объемом 1л, предварительно смазав ее растительным маслом. Посыпать семечками кунжута или льна (не обязательно, но красиво и поезно)

Шаг 6.

Поставить в разогретую до 200 град духовку на второй ярус снизу (более высоко может пригорать). Выпекать 40-50 мин в зависимости от духовки.

Шаг 7.

Достать из формы, выложить на решетку (чтоб не парился снизу), укрыть кухонным полотенцем и дать пару часов остыть. Можно есть

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.9 кКал	13.12%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	35.6 г	16.26%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	46.2 г	2.03%